al Covo（アルコーヴォ）/ 旧VERT（ヴェール） | ナチュラルワインと食品

【山の恵みの研究所】Kuromoji HAND CREAM クロモジハンドクリーム

名称：ハンドクリーム内容量：35ml 製造販売元：シーラン株式会社発売元：株式会社デジタル&エンターテイメントワークス全成分：水、ヒマワリ種子油、グリセリン、エタノール、ペンチレングリコール、セテアリルアルコール、スクワラン、シア脂、クロモジ小枝水、クロモジ葉/小枝油、セテアリルグルコシド、ミツロウ、ステアリン酸グリセリル、ホホバ種子油、酢酸トコフェロール、トコフェロール、加水分解シルク、カンゾウ根エキス、セイヨウシロヤナギ樹皮エキス、ローズマリー葉エキス、クマザサ葉エキス、セージ葉エキス、ヒノキチオール、スクレロチウムガム、水添レシチン、BG、クエン酸Na、クエン酸　　 ※ 合成香料合成着色料シリコーンオイル鉱物油石油由来成分　不使用山の恵みの研究所さんがプロデュースしたクロモジのハンドクリーム！使用期限（2026年11月）のため、特別価格で販売いたします。独自製法による黒文字水やくろもじの枝などからの抽出物をまるごと使い、肌に優しく抗菌性も期待できる濃縮クロモジアルコール溶液を贅沢に使用。シルク、ヒマワリ油、植物性スクワラン、シア脂、カンゾウ根エキス、セイヨウシロヤナギ樹皮エキス、ローズマリー葉エキス、クマザサ葉エキス、セージ葉エキス、ヒノキチオールなど、厳選した天然成分をふんだんに配合したハンドクリームです。さらっとした質感でベタつかないのにしっとり潤います。塗布後にスマホやPCを触ってもOK！自然由来成分のみの微香性。職業上、香りのあるクリームがつけられない方や強い香りが苦手な方にもおすすめです。山の恵みの研究所さんが発売元から依頼を受けて、こだわりぬいて作ったハンドクリームですが、発注ロットが大きく、発売元で在庫過多になっていたため、特別価格にてご提供することになりました。とはいえ、使用期限は2026年11月までですので、まだまだお使いいただけます。自然の恵みを生かした高品質なハンドクリーム、この機会に是非ご利用ください！＜配送方法＞・宅急便（普通便）・クリックポスト：全国一律 235円（同商品11個まで）・レターパックプラス：全国一律 600円（同商品6個まで）（注）クリックポスト、レターパックプラスでは、商品パッケージに多少のダメージが生じる可能性があります。ご了承のうえでお申し込みください。 (注)ギフト包装の場合は「宅配便」でのお届けになる場合がございます。ご注文内容によって、クリックポストやレターパックプラスでは難しいと判断した場合は「宅急便」に変更させていただきます。そのときは受注確認時にご連絡いたします。配送方法の変更によるご注文キャンセルはご遠慮ください。

Arianna Occhipinti アリアンナ・オッキピンティ古代小麦のパスタ3種

造り手：アリアンナ・オッキピンティ産地：イタリア、シチリア原材料：小麦、水賞味期限：2027/5/12 容量：500g 保存方法：直射日光を避けて常温で長期保存可久しぶりにアリアンナのオリジナルパスタが入荷しました。ワインだけではなく、ワイナリーの敷地内で育てた小麦、フルーツ、カッペリ（ケイパー）から作るオリジナルの食品たちは、グルメな彼女だけあってどれも絶品！農薬や化学肥料を使わない自家栽培の古代小麦トゥミニア種を、地元のお気に入りの工房に持ち込んでパスタにしてもらっているそうです。古代小麦にありがちなボソボソとした食感の食べにくさはなく、もちもち、しっとりとした親しみやすい食感で、古代小麦の深みある味わいが噛むほどに口のなかで広がります。品種改良を繰り返した現代の小麦と違って、小麦本来の栄養が失われていないと言われれている古代小麦。グルテンの質が異なり、アレルギーの原因になりにくいとも言われています。ショートパスタの面白いところは、形が変わると味の感じ方が変わるところ。同じ材料なのに不思議ですが、どれもそれぞれの美味しさがあります。 *新ロットから、小麦がルッセッロ種に変更になっています。ルッセッロ種は1930年代に導入された比較的新しいロシア系小麦（在来種）です。栽培のしやすさとパンにしたときに柔らかさが長持ちすることから、一気に広がり、栽培量が増えたようです。対してトゥミニア種はギリシャ時代から栽培されてきた古い品種（古代小麦）。タンパク質含量は高いのですがグルテン指数は低く、消化に良いと言われています。小麦の風味はどちらもしっかりありますが、ぷるっと舌触りの良いもちもち食感のルッセッロ種のパスタと、少しざらっとした素朴さを残した食感とナッツのような深みある味わいのトゥミニア種のパスタ。是非食べ比べてみてください。（以下、輸入元資料から抜粋）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝標高250メートルのボンボリエリ・コントラーダ(5.2ヘクタール)で、古代小麦「トゥミニア」を栽培しています。2023年12月に播種し、施肥や灌漑は一切行わず、翌年6月に3,190kgの小麦を収穫し、キャンバス地の袋に入れてブシェーミの「モリーノカリスティア」に引き渡して製粉してもらいます。このセモリナはパスタ工房の「スフォリアデルモンテ」に託され、ミネラルウォーターで練り上げ、ブロンズで絞り、長時間乾燥させています。全ての工程を手作業で行う伝統的なパスタ工房です。＜フジッリ＞らせん状のショートパスタでソースがしっかり絡みます。ブロンズの型で成型しているため、表面のザラつきが更にソースを絡めやすくしてくれます。茹で時間の目安：約12分〜＜ブジアーテ＞らせん状にねじねじした形状のロングパスタ。ブーザという葦(あし)の一種の茎を乾燥させてそこに巻き付ける形で成型していたことから、ブジアーテと呼ばれています。シチリアのトラーパニ発祥のパスタで、トラパネーゼ(アーモンド、トマト、ニンニク、バジルから作るペースト)というソースと一緒に食べることが多いのですが、もちろんトラパネーゼ以外のどんなソースでもパスタとよく絡んで美味しく召し上がっていただけます。茹で時間の目安：約14分〜＜プンティーノ＞小さな丸い粒状のパスタ。イタリア語でプントは小さな点を意味し、その見た目からプンティーノやプンティーネとも呼ばれています。ブロードやミネストラなどのスープに入れたり、サラダなどにパラっと乗せて食べるのが一般的です。茹でてからスープに入れてもよし、スープに入れて煮ればとろみも付くのでお好みの使い方でどうぞ。スプーンですくって食べ易い大きさなのでお子様でも食べやすいのでおすすめです。茹で時間の目安：約12分〜＜アリアンナ・オッキピンティのフードプロジェクトについて＞ 2004 年のファーストヴィンテージから話題の人となり、それからの10 年ほどでワイナリーとして大成功を納めたアリアンナ・オッキピンティ。今ではイタリアナチュラルワイン界のアイコンとも言うべき存在です。もともとブドウ畑以外に16ha のオリーブ畑も所有しており､一部は樹齢100 年を優に超えるオリーブから良質なオリーブオイルを作っていましたが、彼女が2012 年に購入、2013 年に創設した新しいワイナリーの敷地には耕作地、柑橘畑などがありました。「ワイナリーではなく、農園って呼ぶべきものにしたいって思ってるの。麦を育ててその粉でパンやパスタを作り、当然野菜も育てて、柑橘でジャムを作って…。多角的にしたいとか、ワイン以外のビジネスに手を出したいとかそういうのじゃなくて、もともとあった農業の姿を取り戻したいっていうか…。たくさんの古代品種があることからも明らかなように、シチリアは小麦栽培の偉大な歴史があるわけだし。自分が飲みたいようなワインを造っているのと同じように、自分が食べたいものを作ってその余剰分を売れたら…こんな素敵なことってないと思うの。」そんな彼女の構想から生まれたのがこのフードプロジェクトです。 ＜ワイナリーについて＞ シチリアを代表する生産者COSコスのオーナーの一人､ジュストの姪っ子であるアリアンナオッキピンティは､ミラノの醸造学校卒業後､生まれ故郷であるヴィットーリアに2haの畑を購入し､2004ヴィンテージからワイン生産を始める｡現在は13haの畑から約5万本のワインを生産｡赤ワイン用に､ヴィットーリアに起源を持つといわれているネーロダーヴォラとフラッパートを､白ワイン用にはアルバネッロとジビッボを栽培している｡大地の声に耳を傾け､人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく､そこから賜ったブドウを醸したいと考える彼女は､畑では無施肥による有機栽培を実践し､防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行う｡セラーでは､畑でのアプローチ同様の考えから､野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い､二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみ｡ノンフィルター､無清澄でボトリング｡ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有､一部の樹は樹齢100年を優に超える｡＜配送方法＞・宅急便（普通便）

Domaine Fischbach Litrogene Blanc NV (2023) ドメーヌフィッシュバックリトロジェンヌブラン 1000ml

造り手：ドメーヌ・フィシュバック（Jean Dreyfuss / ジャンドレフュス）産地：フランス、アルザス地方品種：ゲヴュルツトラミネール 40%、オーセロワ 40%、リースリング 20% 容量：1000ml 保存方法：冷暗所（20度以下）白・辛口個人的にも大好きなエデルツヴィッカースタイルの白。嬉しいことに再入荷です。フィッシュバック的エデルツヴィッカーは、すいすい飲みやすい、だけじゃない、奥行きある味わいで物足りなさ皆無。抜栓後も安定していて10日間くらいかけて飲んでも美味しくいただけました。（2026年9月2日記）＜以下、輸入元様資料より抜粋＞普段は控えめなドメーヌフィッシュバックのジャンドレフュスが、珍しく「フランスでとてもうまくいっている新しいキュヴェがあるんだ」とすすめてくれたキュヴェ。 Litorogène（リトロジェンヌ）という名前は、このワインが詰められた1リットルボトルを示す「Litre（リットル）」と、大気の約78%を占める「Nitrogène（窒素）」を想起させる名前で、「日々の暮らしの中に当たり前のように満ちていて、それでいて、なくてはならないもの。」を象徴してるように感じます。ゲヴュルツトラミネール、オーセロワ、リースリングが生み出す香りは、リッチで華やか。口に含むと、心地よい苦味と果実の柔らかな甘みが絶妙なバランスを保ち、焦点がぴしりと定まります。定まった、しっかりとした構成を感じさせます。アルザスの伝統的なアッサンブラージュ（ブレンド）ワインである「エーデルツヴィッカー」のように、仲間とテーブルを囲み、陽気に、気取らずに楽しんでほしい。そんな想いが、たっぷり1リットルのボトルに詰め込まれたワインです。しかし、その本領は、ただ気軽に飲むだけのワインにとどまりません。ブルゴーニュグラスのような大きめのグラスで、ゆったりと空気を含ませながら、その複雑さと奥行きをじっくりと楽しんでいただきたい一本です。このワインは、ビオロジックで栽培されたブドウを用い、自然酵母のみで発酵。厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩（酸化防止剤）も無添加で造られます。他の多くのドメーヌフィッシュバックのワインと同じく、抜栓後数日たってもバランスを崩すことなく、長く安定した味わいを楽しませてくれます。 ●ドメーヌ・フィッシュバックのラインナップはこちら→Click ＜Domaine Fischbach / ドメーヌ・フィシュバック＞フランス、アルザス地方で1584年からヴィニュロン（ブドウ栽培者・ワイン生産者）としての歴史がある非常に古いドメーヌ。長年、その恵まれた畑は貸し出されていたが、若き当主ジャン・ドレフュスが受け継ぎ、ドメーヌを復活させた。ジャンは、ブルゴーニュの醸造学校で学び、その後オーストラリアのワイナリーなどで働き始めた。ある程度の仕事を任されるようになると、自信が理想とする自然環境に寄り添った栽培方法であり醸造方法を模索するようになった。そして、満を持して生まれ故郷であるアルザスの地に戻り、契約期間が終わり少しずつ返却されてきた畑でブドウを栽培し、家族の歴史と誇りを備えたドメーヌフィッシュバックとしてのワイン造りを再開することになる。再開するにあたって、彼が大切にしている価値観を体現すべく、自然派ワイン造りを採用した。畑では化学肥料や除草剤などを用いず、ビオディナミを取り入れた有機栽培を実践している。そのコンセプトは当然醸造所内にも持ち込まれ、自然酵母による発酵を待ち、人間都合に味わいを調整するための添加物の類も用いない。一部のワインには酸化防止剤としての亜硫酸塩を使用しているが、近年はこの酸化防止剤を一切添加しないワインも手掛けている。見晴らしの良い丘の上のグラン・クリュの畑を含む、合計4haある畑は、実に21区画にも分かれており、小さなものでわずか2aほどの畑もある。そのなかには第二次世界大戦後に祖父母が植えたという樹齢70年以上の区画もあり、この多種多様な畑を彼ひとりで手入れしている。「家族の歴史が刻まれ、祖父母が第二次世界大戦の直ぐ後に植えたブドウたちが息づく畑を守っていきたいと思ったんだ。永く持続可能であるために、ちゃんと自然に寄り添った向き合い方で。」ドメーヌ・フィッシュバックのワインは、品種や造り方によらず、どれも真っ直ぐな味わいと芯の強さを備えている。決して浮かれることなく慎重に、それでいて決して曲げることのない強い信念を持ったジャン・ドレフュスの人柄が、実に純粋にあらわれている。アルザスの気候風土だけにとどまらず、その歴史すらも感じさせてくれるような、人々の暮らしと大地の匂いを感じさせてくれるようなワイン。 *より詳しくは輸入元様のホームページもご覧ください→Click ＜ワイン、ハードリカーは「まとめ購入割」がございます＞

１）6本以上のご購入で本体価格の合計金額から5%OFF

２）12本以上のご購入で本体価格の合計金額から10%OFF!!

*異なる銘柄のワインの組み合わせ、ワインとハードリカーの組み合わせ、同商品のまとめ買い、全て割引対象です。

*システム上、ご注文時には割引金額は反映されませんが、受注後、割引した金額を改めてご案内いたします。 *3,000mlも1本分としてカウントします。＜配送について＞気温20度以下：普通便気温20度以上：クール便＊お客様が普通便を選択されていても、当方でクール便に変更し、お支払いのご案内メールでお知らせします。（クール便変更の為のご注文キャンセルはご遠慮ください。）＊お酒以外の商品と混載可能です。＜配送サイズの目安＞ワイン・ウィスキーなどの同サイズの瓶もの6本まで：80サイズ、または100サイズ（ボトルの形状による）ワイン・ウィスキーなどの同サイズの瓶もの6本以上12本まで：100サイズ、または120サイズ（ボトルの形状による）＊初期設定の配送サイズは、普通便は100サイズ、クール便は80サイズですので、超えた場合は追加料金が発生します。予めご了承ください。＊3,000mlのものはワイン2本分のスペースが必要です。＜未成年者の飲酒は法律で禁止されております＞未成年者への酒類の販売は一切いたしません。お客様情報で「生年月日」を確認のうえ、未成年の場合にはご注文をキャンセルさせていただきます。予めご了承下さい。

FABBRI Semolato Spaghetti Toscani Bio Cappelli ファッブリ古代小麦のスパゲッティ

造り手：ファッブリ産地：イタリア、トスカーナ州グレーヴェインキャンティ原材料：デュラム小麦内容量：500g 賞味期限：商品選択欄に記載保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存輸入者：株式会社稲垣商店＊こちらの商品は、紙の外装に直接、パスタが包まれた状態です（内袋なし/最後の画像参照）。ご了承のうえで、お買い求めください。＊EUオーガニック認証を受けた商品です。 Una pasta viva「生きているパスタ」 130年の歴史をもつトスカーナの老舗パスタ工房、FABBRI（ファッブリ）。 1980年代頃から大量生産の時代に入り、「早く多く効率良く作る」ために、原材料は遺伝子組み替えの小麦になり、高温高速で製造、乾燥させたパスタが主流に。こういったパスタはそれまでのパスタと外見上の違いはさほどなくても、栄養面、消化吸収面では大きな差があります。詳細は長くなりすぎるのでここでは省きますが、そういった近代化の流れに逆らって、昔から食べられてきた「本来の姿のパスタ」を、今も作り続けているのがFABBRIです。現代小麦よりも栄養価が高い古代小麦セナトーレカッペッリを、セモラート（口当たりの悪い外皮だけを取り除いた状態）で使用。 1950年代の機械を使って、タンパク質が変性しない38度以下を守りながら時間をかけて作られ、伝統的なブロンズダイス（銅製の型）で、これまたじっくりと成形されます。その後、1956年に作られた乾燥室で38度以下を保ちながら、乾燥させて完成です。大手パスタメーカーでは高温で2時間で乾燥させるところを、ファッブリでは60時間かけるそう…。こうやって作られたパスタは、パスタソースがよく絡み、もちもちした食感はありつつ、消化によくて食べた後に重さが残りません。何もつけなくても美味しい手作りの焼き立てパンのように、パスタ自体の味わいがちゃんとあるので、シンプルなソースでも満足感があります。 4代目ジョヴァンニ・ファブリは言います。「現代のパスタ作りでは110度を超す高温でパスタは乾燥されますが、パスタを構成するタンパク質は38度を超えると変質し、熱損傷を受けます。もう1つの重要な成分スターチ（糖質）も110度では焼けてしまい苦味となってしまう。生きたタンパク質を持った生きたパスタがファブリ。だからファブリのパスタは袋を開けると小麦の香がするでしょう」これこそが、UNA PASTA VIVA「生きているパスタ」。小麦の香りと風味が生きた、本来の美味しさを発見できるパスタを是非、ご賞味ください。＜"Semolato" Spaghetti no.5 Bio Cappelli 2.35mm〔紙装〕＞セモラートスパゲッティ no.5 ビオ古代小麦カペッリ【ブロンズ・ダイス】参考茹で時間：16分-18分＜"Semolato" Spaghettoni Toscani Bio Cappelli 2.75mm〔紙装〕＞セモラートスパゲットーニビオ【ブロンズ・ダイス】参考茹で時間：18分から20分＝＝＝＝＝以下、輸入元様の資料より抜粋＝＝＝＝＝ UNA PASTA VIVA 生きているパスタのための3つの大切なこと【38 度を超えないで作る、唯一のパスタ】全工程で38 度を越えない超低温でのパスタ作りのお陰でグルテンの量が少なく、グルテンが生きている。（グルテンは38 度を超えると変質し不活性化）生きているグルテンは消化しやすく、パスタソースを吸収するので味が浸み込むのです。また、スターチが高温で焦げていないので苦味がなく（スターチは高温で焦げると苦味に変わる）ソースに甘味と粘土を与えてくれます。ファブリのパスタは生きています。だから美味しいのです！【130 年の歴史 / 1950年代の機械でしかできない事】 50年代から使われているパスタマシーンはゆっくりとパスタを作る事が出来る。その結果、ファブリのパスタは13g/100gしかグルテンがないんです。伝統的ブロンズダイスで作ったパスタは表面が多孔質なのでテフロンダイスより30％多くソースが絡むみます。 1956年産乾燥室でも38 度を越えず、60〜120 時間かけて、ゆっくり乾燥させる。 20世紀初めの自然風で乾燥させていた頃に非常に近い環境なのです。【古代小麦カッペッリ&セモラートの美味しさと栄養価】古代小麦セナトーレ・カペッリは食物繊維、ミネラル、ポリフェノール等の栄養価が高く、しかも消化にも良いという研究結果がヨーロッパ及びアメリカから続々と発表されています。このカペッリ種を100％使ってパスタを作ります。全粒粉とセモラの中間がセモラート。小麦の外皮は取り除くので食べ難さはなく、栄養素の高い胚芽とアリューロン層を含んでいます。食物繊維は満腹感を刺激し、食べ過ぎません。血中の血糖値とコレステロール値を下げ、最後に腸内環境を整えてくれるのです。＜配送方法＞・宅急便（普通便）

Le Vulcain Poire La Premoudiere 2022 ルヴュルカンラプレムディエール

造り手：ルヴュルカン（ジャックペリタズ）産地：フランス、ノルマンディ地方品種：洋梨（25種類以上の伝統品種）容量：750ml アルコール度数：6.7% 保存方法：冷暗所（20度以下）ポワレ（洋梨で作ったスパークリングワイン）・辛口故郷スイスを離れ、フランス、ノルマンディの古い果樹園に移り住んだ新生ヴュルカンから、芳醇なポワレが届きました。時が過ぎるのは早く、もう10年ほど前になってしまいましたが、ひとくち飲んだ瞬間から心を掴まれたポワレ（洋梨で造ったスパークリングワイン）がありました。それは、今回の造り手、ジャックペリタス氏がスイスで営んでいた「シードルリーデュヴュルカン」のポワレ。洋梨の芳醇な果実味に、美しい酸と長い余韻がいつまでも続く圧倒的な美味しさ！当時で小売価格で5,000円以上しましたので、かなり高価なポワレでしたが、説得力は充分にありました。元生物学者のジャックペリタス氏。効率を重視する近代農業のもとで、古くから栽培されてきた原種に近いりんごや洋梨が、品種改良された品種にとって変わられ、静かに姿を消していくことに我慢ならなかった彼は、自ら古い果樹園を借り、その果樹園のりんごや洋梨を使って美味しいシードルやポワレを作ることで、人々を幸せにして、利益を生み、古い果樹園の継続を可能にしようと考えました。このアイデアは大成功し、欧米のハイエンドなレストランでオン・リストされる、ちょっとした有名シードルリーに…。しかしながら、物価が非常に高く、果樹園も住居も借り物のスイスでの生活に限界を感じ始めた頃、りんごが不作の年があり、フランスのノルマンディー地方からりんごを購入することになりました。フランス産とスイス産でりんごの特性が違うため、最初は戸惑いながらの醸造でしたが、試行錯誤の末、数年後には彼らしい素晴らしいシードルを造りだします。ちょうどその頃、交流のあったノルマンディの知人から「古い果樹園が売りに出ている」という話が舞い込みました。数十ヘクタールの広大な農地には、古くから栽培されてきた洋梨やりんごの果樹園、イチゴ、カシス、スグリの畑に麦畑まであり、鶏や馬、牛などがのんびりと草を喰む、その昔の農家の暮らしがそのまま残されたような場所。彼は移住を決意しました。こちらは、その移住後にフランス、ノルマンディー地方で造られたポワレです。正直言いますと、しばらく彼のワインを仕入れてこなかったのは、以前のような説得力に欠けているように感じていたからです。移住までの話を伺いますと、彼の迷いがワインに反映されていたんだなと思います。移住後のヴュルカンのポワレに期待しつつ、不安もありましたが、一口飲むとそんな不安は吹き飛びました！以前に感じていた圧倒的な美味しさがしっかりと感じられました。果実の風味をぎゅっと詰め込んだ味わい深い液体でありながら、ドライでキレがよく、さまざまなお食事とよく合います。実は、このワイン、旅先に持参して試飲したのですが、お刺身との相性がとてもよかったことに驚きました。りんごや洋梨のワイン（シードルやポワレ）には、どこかカジュアルなイメージがありますが、ヴュルカンのものには気品があり、洗練された雰囲気が備わっていて、飲んでいるととても優雅な気持ちになります。とっておきの休日のひとときにおすすめです。是非、ご賞味ください。＜以下、輸入元様資料より抜粋＞ 25種類以上の地元洋梨をブレンドしたピュアな香りと、鋭い飲み心地が魅力のポワレ。香りは白い花のように純粋でやわらかな甘みを感じさせますが、ひと口含むとストレートな酸味が際立ち、非常にシャープでキリッとした印象を与えます。きめ細やかな泡とクリーンな飲み心地、ドライな余韻も特徴で、香りと味わいのコントラストがその「ピュアさ」を一層引き立てます。＜ワイン、ハードリカーは「まとめ購入割」がございます＞

１）6本以上のご購入で本体価格の合計金額から5%OFF

２）12本以上のご購入で本体価格の合計金額から10%OFF!!

*異なる銘柄のワインの組み合わせ、ワインとハードリカーの組み合わせ、同商品のまとめ買い、全て割引対象です。

木村硝子店 PICCOLO（ピッコロ）15oz

口径: 61 mm 最大径: 92 mm 高さ: 169 mm 容量: 470 cc 素材: カリクリスタル製造: マシンメイドブランド: 木村硝子店生産国: スロバキアバランスのよいボウルデザイン。口につけたときに、ストレスを感じない、程よい薄さが良い感じです。 10ozよりボウルが大きめなので、しっかりめの白ワイン、赤ワイン、カクテルやサワーも○ 脚が短くてコロンとした日本の食卓に馴染みやすい形状で、棚への収まりも良いのが嬉しいです。カリクリスタル製で透明度が高く、耐久性にも優れています。お手頃な価格も人気の理由ですね。当店でご紹介するナチュラルワインは、自然醗酵でゆっくりと時間をかけて醸され、その間に生まれる滋味深い味わいが魅力です。カジュアルなぽってりしたグラスで飲むのも良いのですが、そのワインがもっている複雑な風味と味わいの広がりをより引き出すには、こちらのようなグラスがおすすめです。親しみやすさがありながらも、ラフすぎない、ちょうど良いバランス感。いつもの食卓を少し華やかにしてくれるワイングラスです。 *6脚をまとめ買いで＜5％OFF＞とさせていただきます。また、6脚用の箱入りでお届けします。＜配送方法＞宅急便（普通便）

木村硝子店 PICCOLO（ピッコロ）10oz

口径: 49 mm 最大径: 81 mm 高さ: 168 mm 容量: 340 cc 素材: カリクリスタル製造: マシンメイドブランド: 木村硝子店生産国: スロバキアバランスのよいボウルデザインで、泡、白、ロゼ、赤、ビール、ソフトドリンクとオールマイティに対応できる嬉しいワイングラス。口につけたときに、ストレスを感じない、程よい薄さも良い感じです。脚が短くてコロンとした日本の食卓に馴染みやすいサイズ感。洗浄の際もストレスが少なく、棚への収まりも良くて◎ カリクリスタル製で透明度が高く、耐久性にも優れています。お手頃な価格も人気の理由ですね。当店でご紹介するナチュラルワインは、自然醗酵でゆっくりと時間をかけて醸され、その間に生まれる滋味深い味わいが魅力です。カジュアルなぽってりしたグラスで飲むのも良いのですが、そのワインがもっている複雑な風味と味わいの広がりをより引き出すには、こちらのようなグラスがおすすめです。親しみやすさがありながらも、ラフすぎない、ちょうど良いバランス感。いつもの食卓を少し華やかにしてくれるワイングラスです。 *6脚をまとめ買いで＜5％OFF＞とさせていただきます。また、6脚用の箱入りでお届けします。＜配送方法＞宅急便（普通便）

RIETSCH Crémant d'Alsace Extra Brut Non Dosé 2022/2023 リエッシュクレマンダルザス

造り手：リエッシュ産地：フランス、アルザス地方ミッテルベルカイム村品種：オーセロワ、シャルドネ、ピノ・グリ容量：750ml ヴィンテージ：2022年＆2023年保存方法：冷暗所（20度以下）白発泡性辛口ミディアムボディ本当に久しぶりに、大好きな造り手「リエッシュ」のワインが入荷しました。 2022年収穫の葡萄の元キュヴェに、2023年のモスト（ワイン用の葡萄の果汁）を加えて瓶内二次醗酵しています。麦わらのような色合い、濁りはなく、澄んだ美しい液体で繊細な泡立ち。りんごを想わせるフルーティな香りと味わいにキレのある酸、後味にほろ苦さがあり、食欲をそそります。リエッシュらしい、とても上質で洗練されたクレマンです。自分へのご褒美に、贈り物にもおすすめ。（2025年6月26日記）＜リエッシュ＞アルザス地方ミッテルベルカイムは「フランスで最も美しい村のひとつ」素朴でこじんまりとしてますが伝統的な街並みがとても美しい村にリエッシュはあります。リエッシュ家の人たちはもの静かで素直。育ちの良さが伝わってきます。美しい酸とミネラルを感じる伝統的なスタイルのワインから、酸化防止剤無添加・醸し期間を長くとった実験的なワインなど、年々ナチュラルな方向へ向かっています。エチケットは家の裏に住む女性アーティストがデザインしたもの。雰囲気のあるエチケットも人気の理由のひとつです。＜ワイン、ハードリカーは「まとめ購入割」がございます＞

１）6本以上のご購入で本体価格の合計金額から5%OFF

２）12本以上のご購入で本体価格の合計金額から10%OFF!!

*異なる銘柄のワインの組み合わせ、ワインとハードリカーの組み合わせ、同商品のまとめ買い、全て割引対象です。

La Morella Vino Bianco "Il Monte"2024 ラモレッライルモンテ

造り手：ラモレッラ産地：イタリア、ピエモンテ州カレッツァーノ　品種：コルテーゼヴィンテージ：2024年容量：750ml 保存方法：冷暗所（20度以下） 1985年に家業を受け継いだエニオ・フェレッティ氏によって創設されたワイナリー、ラモレッラ。トルトネージの丘の中心部、標高343mに約30haもの広大な農園を所有し、うち10haがぶどう畑、残りは小麦やハーブ、野菜を育てています。農園では、1990年代から農薬や化学肥料の使用を止めて、有機栽培とビオディナミ農法を取り入れた栽培をしています。この地のワイン造りの歴史は古く、土壌、日照、標高の高さ等の恵まれた気候条件のもと、黒ぶどうから白ぶどうまで多様な品種が育てられ、赤、白、ロゼ、発泡性ワインなど幅広い種類のワインが造られる地域です。ラモレッラの畑の土壌は、石灰岩を中心に、粘土質、泥灰土という葡萄栽培に適したもの。南向きに面して日照条件がよく、また常に丘を吹き抜ける風があり、葡萄は病気にかかりにくく、熟度の高い果実が収穫できます。さらに「畑の作業が生きがい」というエニオ氏のおかげで、完璧なタイミングで収穫されています。醸造に関しても、自発的な醗酵、酸化防止剤は必要と判断しない限りは使用しないというナチュラルな方法です。最近、娘のソフィアさんがワイナリーに参画。まだ20代前半ながらも、他のスタッフから「Capo (頭)！」と呼ばれるくらい、ぐいぐいとチームを引っ張っている様子が頼もしい！これから、ますます目が離せない注目のワイナリーです。こちらは、地品種コルテーゼ100%で造る白ワイン。コルテーゼといえば、一般的には爽やかで親しみやすい味わいだけれど、それほど特徴のないワインというイメージがあります。ただ、このワインは、抜栓直後は若干の発泡があって、爽やかで程よい果実味が心地良く喉を潤してくれる白ワイン、抜栓から時間を経て（翌日から3日目くらいから）たっぷりの果実味をミネラルが支えるしっかりした白ワインと、変化を楽しめる面白い1本です。葡萄の熟度を見極めて、丁寧に収穫されているのではないでしょうか？そういう職人的な仕事っぷりが伝わってくる素敵なワインです。ワイン名の「Il Monte」は「山」の意味。エチケット（ラベル）には山をイメージした可愛いらしいイラストが◎ その名の通り、山にピクニックにいって、のんびり、ゆったりと飲みたい伸びやかな白ワインです。（2025年12月2日記）＜ワイン、ハードリカーは「まとめ購入割」がございます＞

１）6本以上のご購入で本体価格の合計金額から5%OFF

２）12本以上のご購入で本体価格の合計金額から10%OFF!!

*異なる銘柄のワインの組み合わせ、ワインとハードリカーの組み合わせ、同商品のまとめ買い、全て割引対象です。

CASAGORI Libero 2021 カーザゴーリリーベロ

造り手：カーザゴーリ産地：イタリア、トスカーナ州ピエンツァ品種：サンジョベーゼ 90％コロリーノ＆カナイオーロ保存方法：冷暗所（20度以下）赤・辛口・ミディアムボディ若者が夢を追い作り上げた自給自足ができる家「カーザゴーリ（ゴーリの家）」同じトスカーナでも街育ちのマテオゴーリは建築関係の学校に通いながら、いつの日からか自給自足の生活を夢見るようになっていました。 20歳を過ぎた頃、広大で美しいピエンツァの自然に魅了されたマテオは、自給自足の場所をこの地と決め、数年かけて【ピエンツァの農業の発展に繋がる自然農園】の創設プロジェクトを計画。その熱意が地元の銀行に伝わり、融資を受けることに成功しました。ピエンツァの街からオルチャ渓谷への続く、28haもの広大な農園跡地を手に入れたマテオは父ルチアーノの助けを借りて、2015年にワイナリー創立へ着手します。最初の2年間は平日、地元の工場で働いて、土日は農園でぶどう畑を耕すというハードな日々…。その年に3haに葡萄を植樹し終え、2018年にはピエンツァへ移住しました。 2019年に初収穫ができると、それを醸造し、極少量のワインをボトリング。そうして、晴れて、彼の計画したピエンツァの自然農園「カーザゴーリ（ゴーリの家）」がスタートしました。歴史ある古くも大変美しいピエンツァの街並みから世界遺産オルツァ渓谷まで続く農園では、黄金に輝く小麦と大麦の畑が大半を占め、ぶどう畑は4ha、野菜畑とオリーブ畑が1ha。広大な土地を生かして、養蜂や鶏、アヒル、鴨、食肉用の羊が放し飼いで遊びまわり、食肉用のホロホロ鳥やチーズ用の乳牛なども飼育されています。農園で収穫したデュラム小麦は、近くの製麺所に持ち込み精製し製麺。乾燥パスタにして袋詰めし販売を行っています。また大麦は主にビールの原料として精製・保存され、自家栽培のホップと地元の天然水によって、オーダー毎に自家醸造しクラフトビールとしてボトリングされているとか…。農薬や化学肥料はもちろん使わず、必要な場合は銅と硫黄、ビオディナミのプレパラートを使うこともあります。まだまだ葡萄が若いので、マメ科の植物を植えて、緑肥にしています。標高400mほどの位置にある農園は寒暖差があり、オルチャ渓谷から吹いてくる風が畑を乾かし、病害から守ってくれます。粘土と砂質の土壌で石がゴロゴロしていて、乾燥しがちな昨今の気候では飼っている動物たちの飲み水に苦労することも多いそうです。家族や親戚の助けを借りて、全て手摘みで丁寧に収穫された葡萄は、基本的にひと月程度のマセラシオンをして自発的な醗酵により醸造されます。丘の斜面を使用して建設されたワイナリーは、冷涼な地中の温度と程よい湿気を利用しながら醸造ができる理想的な環境。醸造は友人のアレッシオと共に、。ステンレスタンク、セメントタンク、アンフォラ、古い木樽と、色々と試しながら、自分たちの求めるワイン像を模索しています。ワインの名前、エチケット（ラベル）は奥さんのベネディッタさんによるもの。飲んだときに得たインスピレーションから生み出されています。ワイン名「Libero（リーベロ）」は自由という意味。このワインを飲んだときに、澄んだ空気を吸い込んだときのようなピュアな果実味が印象的でした。樹齢が若い木と思えないような表現力があり、軽やかですが物足りなさは少しも感じさせません。抜栓後も変化しながら長く楽しめますので、是非ゆっくりとお召し上がりください。（2025年6月14日記）＜ワイン、ハードリカーは「まとめ購入割」がございます＞

１）6本以上のご購入で本体価格の合計金額から5%OFF

２）12本以上のご購入で本体価格の合計金額から10%OFF!!

*異なる銘柄のワインの組み合わせ、ワインとハードリカーの組み合わせ、同商品のまとめ買い、全て割引対象です。

ORSINI Condimento al limone オルシーニコンディメントアルリモーネ（レモンオイル）

*10月頃再入荷予定（2026年8月17日記）＝＝＝＝＝＝＝造り手：オルシーニ産地：イタリア、ラツィオ州　品種：オリーブ=イトラーナ種、レモン=フェンミネッロシラクサーノ種ヴィンテージ：2024年容量：250ml 賞味期限：入荷後に更新保存方法：直射日光を避けて、冷暗所保存有機レモン40% 有機オリーブ60% レモンの皮の香りと旨味が濃厚な絶品レモンオイル魚介類、お肉料理、野菜、豆腐、アイスクリーム…なんでもこい！の万能調味料レモンオイルは色々と試してきましたが「悪くないけど」というものが多くて、取り扱いにまで至らず…。そんな折、試してみたら一口でこれだ！となって取り扱いを決めた絶品レモンオイルです。南イタリア、ラツィオ州ラティーノ県、州都ローマから南に約90キロの小さな村プリヴェルノにある有機農園オルシーニ家。祖父から続くこの農園を、現オーナー、パオラ・オルシーニが受け継ぎ、熟練のフラントイアーノ（搾油職人）であるパオロ・フィオラモンティと二人三脚で営んでいます。地品種イトラーナ種のオリーブは、完熟まで待って黒オリーブで収穫して、テーブルオリーブとして食されてきました。しかし、2000年代初めにこのオルシーニ夫妻と数人の若者によって、未熟な青い実の状態で収穫してオリーブオイルに仕上げたところ、青いトマトを想わせる独特な風味とトロピカルフルーツのような華やかな風味をもった他にはないオリーブオイルが出来上がり、大人気となりました。自社有機農園で採れるレモンとオリーブを一緒に粉砕して、水分のみを取り除き、オリーブとレモンの皮の油分だけを抽出したのがこちらのレモンオイルです。完全にナチュラルなレモンの皮の香りと旨味がしっかりと感じられるコクのある味わい。オリーブオイル自体も相当美味しいのですが、そこにレモンの豊かな風味が加わることにより、更に芳醇な味わいに！このオイルの素晴らしい点は、合わせる素材を問わないところ。肉、魚介類、野菜、豆腐、フルーツ、アイスクリームにも。焼いた素材でも、生の素材でも、かけるだけで絶品の一皿になってくれます。忙しい日々の食卓を、かけるだけで簡単に豊かな味わいに格上げしてくれるこのレモンオイルは、今では我が家にはなくてはならない調味料になっています。是非お試しください！（2025年6月11日記）＜配送方法＞・常温便

【蒜山耕藝】蒜山十割蕎麦

名　　称：蒜山十割蕎麦（乾麺）内容量：200g 原材料名：蕎麦（岡山県・蒜山耕藝）製造者：山本食品株式会社（長野県長野市）　保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温保存賞味期限： 2027年2月25日蒜山耕藝さんが自然栽培で育てた蕎麦100% つなぎを一切使わない十割蕎麦の美味しい乾麺です当店から車で50分ほど。岡山県と鳥取県の県境、蒜山のなかでも中和（ちゅうか）地域で、農薬・肥料を使わず、土地に根差し、自然のリズムと調和しながら作物を栽培する蒜山耕藝さん。「食べたいものをつくる」とてもシンプルですが、現代では、なぜかとても難しい食品作りに挑戦されています。蒜山耕藝さんの食品は、原材料へのこだわりはもちろんなんですが、どれもちゃんと味わい深く、美味しくて感激してしまいます。この十割蕎麦も、ひと目ならぬ「ひと口」で気に入ってしまった食品のひとつです。昨年は獣害のため蕎麦が収穫できなかったそうですが、今年は無事に収穫まで辿り着き、久しぶりのお目見えです。乾麺で十割蕎麦は意外と珍しく、あってもボソボソしてあまり美味しいと思えるものがなかったのですが、こちらの蕎麦はツルツルとしてコシもあり、蕎麦の味わいもちゃんとあります。蕎麦湯もとても美味しいのも嬉しくて、私たちは蕎麦湯として楽しんだ後は、残りを鍋にしたり、カレーにしたりして、余さず全て頂きます。数量限定ですのでお早めにどうぞ。是非ご賞味ください！（2025年2月20日記）＜蒜山耕藝＞「食べたいものをつくる」しぜんと、食卓から生まれる風景私たち蒜山耕藝（ひるぜんこうげい）は農家です。岡山県と鳥取県の県境、蒜山・中和地域で農薬と肥料を使わず、自然のリズムとの調和を目指して作物をつくっています。管理面積は年によって変動があるのですが6〜7ha。主にお米、そして小麦や大豆等穀物を中心に作付けをしています。自分たちが食べたい野菜を少し多めに育てる年もあります。そうした作物を原料に、プロの職人さんの力を借りてオリジナルの加工品もつくります。土地と季節にあったものをつくることが大前提。それを元に食卓から作付けを考え、食べたいものをつくります。藝とは語源によると、人間が植物を植え、食べものをつくる姿。田畑は自然と人間の接点。美しい風景のもとに、美しい作物が育ち、美味しさとなります。そして、私たちは美を求めて田畑を耕します。原点である「藝」に思いを込めて。 ■公式WEBサイト http://www.hiruzenkougei.com/ ＜配送方法＞・宅急便（普通便）・クリックポスト：全国一律 235円（同商品3個まで）・レターパックプラス：全国一律 600円（同商品4個まで）（注）緩衝材に包んで発送しますが、それでも蕎麦が一部折れたり、パッケージにダメージが入る場合がございます。ご了承のうえでお申し込みください。 (注)ギフト包装の場合は「宅配便」でのお届けになる場合がございます。ご注文内容によって、クリックポストやレターパックプラスでは難しいと判断した場合は「宅急便」に変更させていただきます。そのときは受注確認時にご連絡いたします。配送方法の変更によるご注文キャンセルはご遠慮ください。＊実店舗と同時販売しておりますため、ご注文が完了しても、ご用意できない場合がございます。申し訳ございませんが、予めご了承ください。

GARGANUDA Etichetta Bianca 2023 ガルガヌーダエティケッタビアンカ

造り手：ガルガヌーダ産地：イタリア、ヴェネト州品種：ガルガーネガ容量：750ml 保存方法：冷暗所（20度以下）白・辛口・ミディアムボディイタリアのワイン法で定められた「DOCソアーヴェ」としての初のナチュラルワイン。しかし、このワインの"真っ当な美味しさ"は、法で規定された範囲に収まるものではなく、2021年にDOCを自ら放棄しました。ラベルにDOC名を記載できなくても、葡萄の栽培から醸造に至るまで、以前から何一つ変わってはおらず、中身は秀逸なソアーヴェ。入荷から半年ほど経過し、今さらに美味しくなっております。（2026年8月16日記） ●ガルガヌーダのラインナップはこちら→Click ＜GARGANUDA ガルガヌーダ＞アンドレア・フィオリーニとステファノ・メンティによるソアーヴェへの挑戦『裸のガルガーネガ』。ガルガーネガ100%、栽培はビオディナミコ、徹底的な収量制限、野生酵母による発酵、清澄なし、ノンフィルーター、極々少量SO2。ナチュラル・ワインとして初のDOCソアーヴェを世に出しました。ナチュラルワインとしては非のつけようかないガルがヌーダのソアーヴェでしたが、一方で、一般的なソアーヴェとはかなり趣を異にしていたことも事実です。このため、DOCとの軋轢も年々高まり、最終的に2021年ヴィンテージからはDOCソアーヴェを放棄する結論に至りました。現在、ガルガヌーダのガルガーネガは2種あります。従来のDOCソーアヴェは「マードレ」という名のクリュとして、また、比較的新しく購入し現在ビオディナミコ転換中の区画のガルガーネガを「ネイクッド」として瓶詰めしています。呼称は変わりましたが、ブドウの果実味が、ミネラル由感、旨味ともに以前と変わらぬガルガーネガです。尚、隠れた人気ワイン、ヴァルポリチェッラはDOCを維持しています。ベリーの果実味、花の香りが特徴的なチャーミングな薄旨ワインです。＜ワイン、ハードリカーは「まとめ購入割」がございます＞

１）6本以上のご購入で本体価格の合計金額から5%OFF

２）12本以上のご購入で本体価格の合計金額から10%OFF!!

*異なる銘柄のワインの組み合わせ、ワインとハードリカーの組み合わせ、同商品のまとめ買い、全て割引対象です。

*システム上、ご注文時には割引金額は反映されませんが、受注後、割引した金額を改めてご案内いたします。 *3,000mlも1本分としてカウントします。＜配送方法＞気温20度以下・宅急便（普通便）気温20度以上・宅急便（クール便）＜20歳未満の飲酒は法律で禁止されております＞ 20歳未満の方への酒類の販売は一切いたしません。お客様情報で「生年月日」を確認のうえ、20歳未満の場合にはご注文をキャンセルさせていただきます。予めご了承下さい。

Curtet Frisson des Cimes 2019 キュルテフリッソンデシームス

造り手：キュルテ（マリー＆フロリアン）産地：フランス、サヴォワ地方品種：モンドゥーズ、ガメイ、ピノ・ノワール保存方法：冷暗所（20度以下）赤・辛口・ライト-ミディアムボディテロワールをより表現すべく、この2019年ヴィンテージより、赤・白2種類のワインに絞って醸造を始めたキュルテ。ぎゅっと凝縮した果実の風味と爽やかな酸が心地よい1本です。（2024年11月15日記）（以下、輸入元資料より抜粋）＜このワインについて＞深いアセロラ色、可憐な赤系果実のアロマ、熟した赤い果実と切ない酸味。立ち上るアロマと丸みを帯びて調和する果実味、軽やかなタンニンと下支えするミネラル感、あくまでのミディアムボディのエレガンスだが、空気に触れるにつれまろやかさと深みを見せる魅惑の１本！＜Curtet キュルテ＞マリー＆フロリアン夫妻がアヌシーの西35kmの丘陵地帯で営むワイナリー。5.5haの畑はローヌ川を見渡す3ヶ所の丘陵に点在している。品種はジャケール、アルテス、ガメイ、モンドゥーズがメイン。畑での作業は防除の際のトラックを除いて、ほぼ手作業。機械ではなく人の手での作業を重視している。気候は冬穏やかで夏は暑く日照豊か。土壌は砂岩土壌でワインに特有のテンションを与える。醸造は畑での作業の延長と考え、シンプルに葡萄をワインに変換するだけ。必要なときはボトリング時に少量二酸化硫黄を使う。白ワインはダイレクトプレスして翌日に軽く清澄、赤ワインは１ヶ月の全房マセラシオン（ポンピングオーバーやパンチングダウンは行なわない）後　圧搾。 2019年からよりヴィンテージの複雑味を込めるため白赤各1種類のワインのみリリースしている。彼らにとってワインは、農民として、ヴィニュロンとして、そして人間としての表現であり、自然や年、土地の表現をも余すところなく反映させるため邁進している。そのワインはしなやかでエレガント、丁寧な手作業と知恵、豊かな自然環境を感じる造りである。＜配送方法＞気温20度以下・宅急便（普通便）気温20度以上・宅急便（クール便）

Malauva Bianco 2023 マラウーヴァビアンコ

造り手：マラウーヴァ産地：イタリア、ラツィオ州品種：プロカニコ主体、ドゥルペッジョ保存方法：冷暗所（20度以下）白・辛口・ミディアムボディ（以下、輸入元資料より抜粋）＜このワインについて＞ステンレスタンクにて5日間ほどのマセレーションを行い、そのうち20％の葡萄は房ごとマセレーションを行います。その後別のステンレスタンクにて熟成。例年マセレーションの影響で色調がやや濃いめになりますが、今回の2023年は細かな澱が全体に溶け込んでいる様な状態です。しかし酵母感は強く無く、例年通り柔らかく養分的ニュアンスの味わいが主軸となります。開栓直後は瓶内で活動を続けた酵母の影響でヴィバーチェ(仄かな微発泡)となっていますが、ガスが消えて行く時間経過と、瓶底に蓄積する澱の影響で徐々に味わいの厚みが増していきます。＜Malauva マラウーヴァ＞トリノ出身のエリーサとローマ出身のジョヴァンニ、それぞれ違った目標の為、学んでいたスペインの大学で出会ったところからMALAUVAの物語が始まりました。学業を通し惹かれ合った二人は、大学卒業後、共に世界を回る旅に出る事にしました。世界各地を旅する中、多くの自然に触れ、イタリアに戻った頃には、国内のまだ見ぬ土地や自然の奥深さに興味を持ち惹かれていき、今度はイタリアを知る為に旅を始めます。ボランティア協会を通じ、農家で無給で労働力を提供する対価として、寝床と食事、そして農業の経験を貰うという生活を始める様になりました。そんな生活を数年送る中、彼らの中で農業という生き方がとてつもなく大きな存在になっていきました。自然から生まれるモノで自分たちの手で何かを造りたい、そんな目標をしっかりと掲げた二人は、農業で多くの経験を積んだオルビエートやボルセーナ湖近郊で農園を探し始めます。そして2017年、ボルセーナから数キロ北へ進んだ、ウンブリアとの州境を少し超えたところにある小さな町カステル・ジョルジョ近郊の山にある農場を手に入れ、自然農園・マラウーヴァを立ち上げました。カステル・ジョルジョは人口2000人程の田舎町、イタリアの中では田舎町というにはやや大きな規模かもしれませんが、歴史ある古い建造物が立ち並び、穏やかで静かな時が流れる町です。マラウーヴァは、そこから数キロ離れた小高い山の中腹に６haの土地を所有しています。その内、1.5haが葡萄畑、1haがオリーヴ畑、2haにクルミとサクランボが植えられ、残りの土地に家と菜園があります。数年前から放棄されていた畑には、樹齢30年ほどのプロカニコやサンジョベーゼが元気に成長を続けており、徐々に整備を進め2018年に最初の収穫を迎えることが出来ました。彼らの畑は、全体的に火山性土壌が多くみられ、細かい砂質がメインとなります。その為、マグネシウムやカリウムが豊富で、綺麗なミネラル感と旨味の詰まった葡萄が生まれます。地表が肥沃では無い為、地中深く根を伸ばす葡萄樹にとってこの上ない好条件の土壌です。畑では、農薬や化学肥料、除草剤は一切使用せず、極少量の銅と硫黄の散布のみを行います。しかし、年々その散布量は減らすよう努力しているそうです。 9月〜10月頃、糖度が18度以上になったところで、丁寧に収穫を行います。全て手作業で収穫され、自然酵母にて発酵を開始します。白は３日間、赤は３〜４週間ほどのマセレーションを行い圧搾。３月頃までステンレスタンクにて熟成し瓶詰めを行います。醸造でも酵母や亜硫酸等の酸化防止剤を含む、人為的な添加物は一切使用せず、フィルターなども一切使用しません。瓶詰め後は約半年ほどのボトル熟成を経てリリースされます。自分達が幸せに生きていく為にたどり着いたこの地で、自分達が常に飲んでいたいワインを造る事こそが彼らの生きる意味です。何かに寄せるわけでもなく、何かに左右されるわけでもない、彼らが選び、根を張った土地の葡萄をそのままボトルに詰め込んだワインがマラウーヴァです。飲むたびに表情が変わり、雰囲気も深くなる彼らのワインは、向き合えば向き合う程に新たな楽しみを与えてくれる不思議なワインです。多くの生産者が、ワイン生産者を目指し、勉強し、経験を積み上げる事で辿り着くカンティーナへの道ですが、彼らの様に自分達が一番幸せな生き方として、目指した形がワイナリーというのは、ナチュラルワインを生み出す人間として、一番理に叶った生き方なのではないかと思います。ワインに映し出されるのは、作られた土地、環境、そして作る人です。彼らが一番楽しみ、幸せな生き方をしていれば、ワインもとても楽しく、素晴らしいものになると私は感じています。マラウーヴァのワインにはその楽しさ・幸福感が溢れ、自然へのリスペクトを持ちながら生きていく彼らの時間が流れ続けています。＜ワイン、ハードリカーは「まとめ購入割」がございます＞

１）6本以上のご購入で本体価格の合計金額から5%OFF

２）12本以上のご購入で本体価格の合計金額から10%OFF!!

*異なる銘柄のワインの組み合わせ、ワインとハードリカーの組み合わせ、同商品のまとめ買い、全て割引対象です。

*システム上、ご注文時には割引金額は反映されませんが、受注後、割引した金額を改めてご案内いたします。 *3,000mlも1本分としてカウントします。＜配送について＞気温20度以下：普通便気温20度以上：クール便＊お客様が普通便を選択されていても、当方でクール便に変更し、お支払いのご案内メールでお知らせします。（クール便変更の為のご注文キャンセルはご遠慮ください。）＊お酒以外の商品と混載可能です。＜配送サイズの目安＞ワイン・ウィスキーなどの同サイズの瓶もの6本まで：80サイズ、または100サイズ（ボトルの形状による）ワイン・ウィスキーなどの同サイズの瓶もの6本以上12本まで：100サイズ、または120サイズ（ボトルの形状による）＊初期設定の配送サイズは、普通便は100サイズ、クール便は80サイズですので、超えた場合は追加料金が発生します。予めご了承ください。＊3,000mlのものはワイン2本分のスペースが必要です。＜20歳未満の飲酒は法律で禁止されております＞ 20歳未満の方への酒類の販売は一切いたしません。お客様情報で「生年月日」を確認のうえ、20歳未満の場合にはご注文をキャンセルさせていただきます。予めご了承下さい。

al Covo（アル コーヴォ）/ 旧VERT（ヴェール） | ナチュラルワインと食品

【山の恵みの研究所】Kuromoji HAND CREAM クロモジ ハンドクリーム

Arianna Occhipinti アリアンナ・オッキピンティ 古代小麦のパスタ3種

Domaine Fischbach Litrogene Blanc NV (2023) ドメーヌ フィッシュバック リトロジェンヌ ブラン 1000ml

FABBRI Semolato Spaghetti Toscani Bio Cappelli ファッブリ 古代小麦のスパゲッティ

Le Vulcain Poire La Premoudiere 2022 ル ヴュルカン ラ プレムディエール

木村硝子店 PICCOLO（ピッコロ）15oz

木村硝子店 PICCOLO（ピッコロ）10oz

RIETSCH Crémant d'Alsace Extra Brut Non Dosé 2022/2023 リエッシュ クレマン ダルザス

La Morella Vino Bianco "Il Monte"2024 ラ モレッラ イル モンテ

CASAGORI Libero 2021 カーザゴーリ リーベロ

ORSINI Condimento al limone オルシーニ コンディメント アル リモーネ（レモンオイル）

【蒜山耕藝】蒜山十割蕎麦

GARGANUDA Etichetta Bianca 2023 ガルガヌーダ エティケッタ ビアンカ

Curtet Frisson des Cimes 2019 キュルテ フリッソン デ シームス

Malauva Bianco 2023 マラウーヴァ ビアンコ

al Covo（アルコーヴォ）/ 旧VERT（ヴェール） | ナチュラルワインと食品

【山の恵みの研究所】Kuromoji HAND CREAM クロモジハンドクリーム

Arianna Occhipinti アリアンナ・オッキピンティ古代小麦のパスタ3種

Domaine Fischbach Litrogene Blanc NV (2023) ドメーヌフィッシュバックリトロジェンヌブラン 1000ml

FABBRI Semolato Spaghetti Toscani Bio Cappelli ファッブリ古代小麦のスパゲッティ

Le Vulcain Poire La Premoudiere 2022 ルヴュルカンラプレムディエール

RIETSCH Crémant d'Alsace Extra Brut Non Dosé 2022/2023 リエッシュクレマンダルザス

La Morella Vino Bianco "Il Monte"2024 ラモレッライルモンテ

CASAGORI Libero 2021 カーザゴーリリーベロ

ORSINI Condimento al limone オルシーニコンディメントアルリモーネ（レモンオイル）

GARGANUDA Etichetta Bianca 2023 ガルガヌーダエティケッタビアンカ

Curtet Frisson des Cimes 2019 キュルテフリッソンデシームス

Malauva Bianco 2023 マラウーヴァビアンコ