Colle San Massimo Meno Rosso(2018) コッレ・サン・マッシモ メーノ・ロッソ

Comment

*入荷数が少ないため、おひとり2本までとさせていただきます。どうぞご了承ください。

造り手:コッレ・サン・マッシモ 
産地:イタリア、アブルッツォ 
品種:モンテプルチアーノ

ロゼ・辛口・しっかり 
750ml

(以下、輸入元様資料より抜粋)
「meno=色が少ない」という意味合いでロゼ、この地域の言い方をするのであればチェラスオーロ・ダブルッツォ、2018年ヴィンテージが到着です。
2018年は冷涼で酸を感じるヴィンテージ。DOCの問題上チェラスオーロとは名乗れませんが、しっかりと抽出した色調とほのかなタンニン。それでいて酸と果実のバランスが取れたロザートです。
日常的に、テーブルを彩るような気軽さと柔らかさ、心地よさを持ったワイン。

樹齢40〜50年のモンテプルチアーノ。
粘土質土壌の畑で育ちます。
収穫後、除梗して12時間のマセレーション。野生酵母による醗酵を促す。
醗酵の具合を見計らって圧搾し、セメントタンクにて10か月の熟成。
この地域独特の「チェラスオーロ」という考えで造られたロゼワイン。
恵まれ完熟したヴィンテージのため、ロゼと言いながら色調はとても強く出ています。

<コッレ・サン・マッシモ>
アブルッツォ北部、モンテプルチァーノの偉大なる産地テラーモ近郊、アドリア海沿岸の町ジュリアノーヴァで生まれ育ったエンリーコ ガッリナーロ。大学卒業後、アメリカで 20 年近く教師として勤めてきたエンリーコ。アメリカでの生活は、故郷で当然のように食べていた野菜やオリーブオイル、ワインにどれほど恵まれていたのかを、身を持って体験したと話す彼。2003 年に故郷に戻り、祖父の農園を引き継ぎ、オリーブの栽培と自家消費用のワインを造り始める。農園といっても非常に小規模で、1.5ha のオリーブの畑と、ブドウ畑はわずかに 0.7ha しかない。現在は家業を手伝う傍らで、自家消費用の野菜やオリーブオイル、ワインを醸造している。
畑はグランサッソの麓に広がる土地、粘土質が非常に強く、標高は 100m程度。海までわずか 4km。強い潮風によって冷涼さを保っている。ブドウは祖父の時代に植えたものばかりで樹齢は 40〜50 年。モンテプルチァーノ ダブルッツォを中心に、トレッビアーノ、パッセリーナ、マルヴァージアを栽培。肥料を与えず、不必要な剪定や除葉、グリーンハーヴェストを行わない。ほとんどが手作業中心、効率を考えず時間を費やす、単純な理屈ではあるが、それこそが最も大切だと話すエンリーコ。化学的な肥料や農薬は一切使わず、銅と硫黄についてもほとんど使用していない。彼のフィロソフィの根幹にある、「自分たち家族が食べる、飲むものを造る」という考え。栽培が安定し収穫が見込めるようになった 2008 年より、自家ボトリングを開始、といっても 0.7ha の畑からたった 2000 本という少なさ、そのほとんどはカンティーナでエンリーコ自ら販売している。
醸造はほぼ独学というエンリーコ、収穫したブドウを小型のセメントタンクにて醗酵を促す。途中、酵母添加や温度管理は行わないのは当然、フィルターや清澄も行わない。SO2 はボトル詰めに僅かに使用する程度。「醸造をゼロから勉強してみて感じたことは、どれもこれも不必要な工程が多すぎる。酵母は本来ブドウ自身が持っているし、醗酵中もコントロールしなくても、時間をかけて終えるのを待てばいい。オリや濁りは時間をかけてオリ引きすれば問題ない。あとは一つ一つの工程のクオリティを上げるだけ。」なんとも合理的でいてシンプルなエンリーコの醸造哲学。
元来の生産規模ゆえに、利益の追求を無視したエンリーコのワイン観。滋味深く、飲み飽きることのない優しさを持ったワインです。(輸入元資料より抜粋)

<ワイン、ハードリカーは「まとめ購入割」がございます>

1)6本以上で本体価格の合計金額から5%OFF

2)12本以上のご購入で本体価格の合計金額から10%OFF!!

*異なる銘柄のワインの組み合わせ、ワインとハードリカーの組み合わせ、同商品のまとめ買い、全て割引対象です。

*システム上、ご注文時には割引金額は反映されませんが、受注後、割引した金額を改めてご案内いたします。

<配送について>
1)気温が平均して20度を超えてくる時期は佐川急便クール便でお届けしています。お客様が常温便を選択されていても、常温便では難しいと当方で判断した場合は、クール便に変更してお支払い案内メールにその旨をお知らせします。(クール便変更の為のご注文キャンセルはご遠慮ください。)

2)お酒以外の商品と混載可能です。
お酒以外の商品との混載の場合は1個口(100サイズ10kgまでが記載の配送料です)にてお送りできるようにできる限り対応いたします。100サイズ(重量10kgまで)1個口で難しい場合は記載の配送料にプラス100円(税別)にて発送させていただきます。

3)お酒のみでしたら混載で最大12本まで1個口でお届けできます。

<未成年者の飲酒は法律で禁止されております>
未成年者への酒類の販売は一切いたしません。お客様情報で「生年月日」を確認のうえ、未成年の場合にはご注文をキャンセルさせていただきます。予めご了承下さい。

販売価格
3,080円(税280円)
購入数