敬農吉さんの自然栽培米「にこまる」(2018年新米)

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熊本県人吉産
農薬・肥料を使わず、太陽と土と水、種の力で育てる自然栽培米
天日掛け干し、自家採種
品種:にこまる

敬農吉の西さんのご実家は慣行農法をする兼業農家。
無農薬で農業を始めることを伝えたら大反対にあい、実家を引き継ぐ形ではなく独立した形で10年間の耕作放棄地を借りて新規就農。今年5年目になります。畑では唐辛子をメインに少しのお野菜、田んぼで2種類のお米を農薬も肥料も使わない自然栽培で育てています。

昭和50年頃に食用として日本に輸入された「ジャンボタニシ(正しくはスクミリンゴガイで日本に昔からいるタニシとは別種)」は、味が良くないことから採算が取れず、養殖場が中止、放棄されたために西日本で野生化し、広く生息することになりました。
ジャンボタニシは雑食で繁殖力旺盛です。柔らかい葉っぱを好んで食べるので、浮き草、アゼナ、せりなどの若い葉っぱを食べますが、それらがなくなると稲の柔らかい部分やレンコンの浮き葉を食べるので田んぼやレンコン畑での被害が深刻化しています。
そのジャンボタニシが西さんの田んぼにもたくさん生息していて、うかうかしていると田植えしたばかりの柔らかい稲を全部食べられてしまいます。
西さんは田んぼの水の高さを調整して、いつも稲の柔らかい部分が水から出た状態に保っておくことで、水面から出られないジャンボタニシに食べられないようにしています。
こうすることで、今度は、食べられる場所にある雑草をジャンボタニシが食べてくれる効果があります。

「有害動物と言われているけど、それは人間側の都合。時間と手間、知恵を使えば共存できるんですよ。」

収穫した後は、竿掛けしてじっくりと天日干し。
手間暇かけて栽培された西さんのお米は格別の美味しさです。

*最初の苗以降は自家採種しています。

にこまる
にこまるは平成8年に「きぬむすめ」と「北陸174号」の交配種として誕生しました。
九州のブランド米である「ヒノヒカリ」が気温の温暖化や台風の被害のために高品質を保てなくなる可能性が高まり開発された新しいお米です。
この九州の地に適した次世代ブランド米「にこまる」は温暖な気候でも安定した品質を保ち、収量も多く、食味がとても良いのが特徴です。
両親ともにコシヒカリの血を引くため、粒が大きく、もちもちした食感で炊き上がりもふっくらツヤツヤです。
在来種「亀の尾」との食べ比べもおすすめです!

*同じ農家さんが育てる自然栽培米「亀の尾」のページはこちら

<敬農吉>
熊本県人吉市で西弘敬さんが営む農園。
農薬・肥料を使わず、自然栽培で米とお野菜を栽培しています。
「たくさんの方々に安心して、安全な食べ物を食べていただきたいと思い、寒暖差が激しく九州の大自然に囲まれている人吉盆地で日々自然から学びながら栽培しています」
素朴だけど力強い作物を届けてくださいます。

*他の商品と同送可能です。
*12月7日から順次お届け開始の予定。
*ご注文のタイミングによってはお届けまでお時間をいただく場合がございます。
*農薬を使っていませんので、保管は15度以下の冷暗所にてお願いいたします。
*気温が20度を超える場合にはクール便を使用する場合がございます。
*10kgのご注文は、5kg入り袋2つでお届けします。
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