岡野農園さんのナルトオレンジ

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*今季終了いたしました。ありがとうございます。

兵庫県淡路市産
減農薬栽培(有機肥料使用)、露地栽培

1kg(3から4個) 850円(税別)
3kg(10から12個)2,300円(税別)
*画像は3kg分です。

淡路島に残る「原種に近い」貴重な柑橘
歴史
ナルトオレンジの起源については諸説ありますが、江戸時代に当時淡路国(淡路島)を治めていた阿波藩の蜂須賀家藩士、陶山与一右衛門長之が唐橘(ダイダイ)を島に植えたものというのが有力な説です。
その後も約300年に渡って島内でのみ栽培されていたために交配されずに残った日本でも数少ない「原種に近い柑橘のひとつ」です。品種改良のため様々な取り組みがなされましたが果実の形がいびつになる場合が多く、唯一の改良種は外見品質を向上させたこの紅ナルトオレンジのみです。その香り高さと味わいが人気を博し、昭和20年代には高級柑橘として関東地区でも高値で取引されるようになり、淡路島の主要特産物でした。しかしながら、品種改良によって作られた「甘味の強い柑橘」が次々と登場して人気となり、ナルトオレンジから他の品種に植え替える農家が続出。その結果、最盛期の1970年代半ばの約2,800tの出荷量をピークに激減し、2011年には約130t(農水省「特定果樹生産動態等調査」)まで減ってしまいました。今では栽培するのは数軒の農家を残すのみ。淡路島内でも入手が困難なことから「幻の柑橘」とも呼ばれています。

香りと味わい
ナルトオレンジは原種に近いことから、他の柑橘にはない特徴があります。柑橘の香りを決定づけるフラベド(flavedo 果皮のオレンジ色の部分)とアルベド(albedo 果皮の白い綿状の部分)がとても分厚いために香りが濃厚です。香りの成分には、グレープフルーツを想わせる爽やかな香りと、香水にも使われる妖艶な香り(インドール)と丁子に含まれる独特な香り(オイゲノール)、さらに青草さを感じさせる香りも含まれており、混ざり合って他の柑橘にないナルトオレンジ特有の芳香になります。
驚くほど果汁の量が多いのも大きな特徴です。ジューシーな果汁と果肉には、甘みがたっぷりとありますが、爽やかな酸味とほろ苦さが味わいを引き締めていて食べ飽きしません。
種が多いのは、原種に近い果樹の特徴のひとつで「生命力の証」です。本来の柑橘の姿を感じてください!

画像でも確認できますが、皮の表面に傷、黒っぽい模様のようなもの、表皮の凸凹がありますが、これは柑橘の病気の後や、蜂などの虫や鳥がこれらの果実に訪れたり、また風雨を受けてできたものです。言ってみれば、薬を極力使わずに自然環境のなかで育てられた証ともいえます。風味は大変よく、食用に全く問題ございませんので、安心してお召し上がりください。

美味しいお召し上がり方
・グレープフルーツのように半割りにして、実をスプーンですくって食べる。
・甘すぎないので、サラダやシーフートのマリネに入れてもGOOD!
・特徴的な皮の風味と果汁の多さを生かして、皮ごとぎゅっと絞ってジュースに。
・絞った果汁にお砂糖を加えて鍋で熱して凝縮ジュースにしてから冷凍してシャーベットに。
・加熱すると更に美味しくなるので、マーマレードやピール作り、お菓子作りにもおすすめです。

岡野農園さん
岡野農園さんは淡路市の大阪湾を見下ろす丘陵地にあり、有機肥料を中心にできる限り薬剤を使わずに柑橘や玉ねぎを栽培しています。50年以上もナルトオレンジの栽培に携わる岡野さんは、淡路島果樹協会会長も務める大ベテランです。約10アールの園内には樹齢が古い木が立ち並びます。
“苗になるまで2年、実がなるまで4から5年、出荷が安定するまで10年”
と言われるナルトオレンジ。
出荷量は少なくなったものの根強い人気があり、需要が少しずつ増えているため「淡路島の名産を後世に残したい。年齢的にも最後のチャンス。」と挑戦をきめ、2014年から1本ずつ手で苗植えをしながら栽培に取り組んでいます。

<お届けできる期間>
・収穫期間は6月末頃までですが、農家さんの在庫が終わった時点で販売終了となります。予告なく、今季終了となる場合がございます。
・当店の在庫状況によって、ご注文からお届けまで1週間程度かかる場合がございます。

<知っていただきたいこと>
*サイズ混合でお届けします。
VERTで扱う青果は、すべて“山採り”を基本としており、サイズ混合です。
「不均一」は大切な自然界の法則です。そのままの姿形をお楽しみください。

*表面に傷、凸凹があります。
農薬や防虫剤などを極力使わず、太陽のもとで自然に栽培されているためです。蜂などの虫たちや鳥たちが訪れた跡だったり、強風に煽られて自らの棘や果実同士がぶつかって表面に傷がついたりします。植物の病気のために傷のようになることもありますが、食用に全く問題はございません。

*天候や生育状態によって、お届けスケジュールが変更になる場合があります。
その場合でも、ご注文のキャンセルはできません。予めご了承のほどお願いいたします。

*果実の状態や個体数によっては期の途中でも販売終了する場合がございます。

*保存は風通しの良い場所で。
防カビ剤を使いませんので、表面についた傷からカビが生えて傷み始めることがあります。
保存は直射日光を避けて、風通しのよい、できるだけ気温と湿度の低い場所で保存してください。
また、底にあるものが傷みやすいので天地返しをしながらご使用ください。
購入数
Soldout
1kg(3から4個)3kg(10個から12個)