【新ロット入荷】原農場さんの小麦粉(強力粉/ミナミノカオリ)

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生産地:熊本県菊池市七城町
内容量:500g / 1kg
賞味期限:2022年5月末頃

*新ロットが入荷します。発送開始は7月12日頃を予定しています。(2021年7月5日記)

強力粉(品種:ミナミノカオリ)は、パンや麺作りにお使いいただけます。

栄養分の多い小麦の皮ごと製粉する「全粒粉」は、精白した小麦粉に比べて、食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富です。
ただ、小麦の皮も一緒に食べるので、農薬や化学肥料を使わない安心安全なものを特におすすめします。
自家培養酵母の種継ぎに全粒粉を使うと、とても元気に発酵します。

以下、農研機構のホームページより転用します。
「ミナミノカオリ」は、アルゼンチンの小麦品種を親に使った、西日本で栽培出来るパン用の硬質小麦品種です。西日本初のパン用小麦品種「ニシノカオリ」と比べて、製パン性がかなり改良されています。蛋白質含有率が高くパン用だけでなく、中華麺や素麺、醤油醸造原料にも適します。(1991年品種登録)

<原農場さん>
原農場さんは、たくさんの湧水に恵まれた日本有数の米どころである熊本県菊池市七城町で原誠一さんとご家族で営む農場です。
栽培するのは米、麦、大豆、雑穀で、それを使って、農場内にある加工場で様々な加工品を手作りされています。
原さんは、農家の長男として育ち、何の疑問もなく親の跡を継ぐかたちで慣行農法で農業を始めましたが、子どもが生まれたことをきっかけに「安心安全なものを食べさせたい」という想いが強くなり、農薬・化学肥料の使用をやめて有機農法に転向しました。
小麦の加工には地元の製粉所を利用しているため、有機認証はとれませんが、農薬・化学肥料を使わない有機栽培(オーガニック)です。

<配送方法>
・常温便
・クリックポスト配送可:全国一律 198円(税込)
*500gの袋で2個まで。1kg袋はレターパックプラスです。
・レターパックプラス:全国一律 520円(税込)

*配送方法の選択にクリックポスト、レターパックはありません。通常配送を選んでいただき、備考欄に「クリックポスト希望」または「レターパック希望」とお書き添えください。

*クリックポスト&レターパックは「お届け日時の指定」はできません。システム上、日時指定ができますが、ご指定されないようにお願いします。(日時指定されますと、通常便での配送とさせていただきます。)

【クリックポストの特徴】https://clickpost.jp
・サイズ:重さ1kg以内 / 長さ34cm以下 幅25cm以下 厚さ3cm以下
・発送から2から3日後、郵便受箱にお届けします。(郵便受箱に入らない場合は、不在票で通知して持ち帰りとなります。)
・お届け日時の指定はできません。
・配送状況の追跡が可能です。

【レターパックプラスの特徴】
https://www.post.japanpost.jp/service/letterpack/
・全国一律520円(税込)
・速達とほぼ同じ速さで届きます。(遅れる場合もございます。)
・お届け日時の指定はできません。
・対面でのお渡しになり、受け取りには受領印が必要です。
・配送状況の追跡が可能です。
販売価格
486円(税36円)
購入数
 500g1kg
小麦粉
全粒粉