Anne & Jean-François Ganevat Cremant du Jura NV アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ クレマン・ド・ジュラ

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白・発泡性・辛口
750ml

造り手:アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ 
産地:フランス、ジュラ地方 
品種:シャルドネ

ノン・ドゼ(最後に行われる糖分添加をしない)のシャルドネ100%で造る発泡性ワインです。泥混じりの石灰質土壌。 よく熟したシャルドネに、伸びやかな酸、ミネラルが調和しています。グジェー ルや甲殻類の前菜とともにアペリティフとして、またはキノコを使ったソースに 合わせて鶏料理にも。瓶熟24ヶ月。

世界的に人気で入手困難な造り手、ドメーヌ・ガヌヴァの当主ジャン=フランソワが、2013年に妹・アンヌと立ち上げたネゴシアン部門。
ジュラは2012〜13年の収量が非常に少なく極少量しかワインを造れなかったことが理由のひとつです。(12VTは霜害、13VTは春の雨により結実半減。)
この立ち上げと同時に信頼のおけるボジョレーの造り手から、ブルイィ、フルーリー、モルゴンの合わせて1.5haの畑を購入。同時にジュラの土着品種に注目、ビオディナミまたは有機栽培で育てられた葡萄のみを購入しています。自社畑を含むジュラの葡萄と、他地域の葡萄とのブレンドによって造られるワインは、ドメーヌものとは異なる個性と面白さ!


土着品種に着目し、ビオディナミ、もしくはビオで手入れされている畑の ブドウのみを選んで使用しています。

醸造
ガヌヴァ所有ではない畑に関しては、ブドウの状態でロタリエのドメーヌに運ばれます。 除梗後、自然酵母で、出来る限り干渉しない方法を採っています。一部、 アンフォラでの熟成も行っています。全てSO2無添加。

*気温が平均して20度を超えてくる時期は佐川急便クール便でお届けしています。常温便を選ばれましても、当方でクール便に変更する場合がございます。そのときはお支払いのご案内のときにお知らせいたします。

*他の商品とも混載していただけます。ワインだけでしたら最大12本まで1配送料でお届けできます。
(他の商品との混載の場合は1配送にてお送りできるようにできる限り梱包いたします。1配送で難しい場合はメールにてご案内いたします。)

*未成年者の飲酒は法律で禁止されております。未成年者への酒類の販売は一切いたしません。お客様情報で「生年月日」を確認のうえ、未成年の場合にはご注文をキャンセルさせていただきます。予めご了承下さい。
販売価格
6,048円(税448円)
購入数