たから農園さんのさつまいも4種セット(約2kg)

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秋冬の味覚さつまいも(黄金千貫、安納芋、紅東、紫芋)が食べ比べできる4種セットです。
いずれも、たから農園さんで農薬や肥料を使わずに自然栽培されたものです。
何気なく食べてしまうさつまいもですが、こうやって食べ比べすると全然違う味わいと食感がとても新鮮です。
土と太陽と水の力だけで育つ自然栽培の特有のしっかり身の引き締まった美味しいさつまいもを是非ご賞味ください。

熊本県宇城市産
農薬不使用・無施肥栽培
1本あたり200gから300g程度のもの4種セット 合計約2kgです。
*画像で約1kg分です。小ぶりだと2本、大きいものだと1本のサイズ混合でお届けします。
種類(画像左から順に):黄金千貫、安納芋(安納黄金)、紅東、紫芋(パープルスイートロード)

黄金千貫:皮も中も明るいアイボリー色。鹿児島を中心に南九州で主に栽培されていて、焼酎の原料としても使われています。デンプン質が多く、ホクホクした食感と優しい甘さの懐かしい味わいです。ふかし芋や天ぷら、お菓子作りにおすすめ。

安納黄金:安納芋は、第二次大戦後に日本兵が戦地から持ち帰り、種子島の安納地区で栽培が始まったことからその名前がつけられました。昨今の蜜芋ブームで今では色々な品種が登場しています。
安納黄金はその安納芋の1種で内側がほんのりオレンジ色で、加熱すると全体的に濃い黄色になって見るからに美味しそうです。ねっとりした食感としっかりした甘さは、さすが安納芋!じっくりと加熱することで甘みが増します。フライパンで転がしながら、オーブントースターやオーブンで30分くらいかけてじーっくり焼いて焼き芋が一番!スイートポテトも美味しいですよ。

紅東:「西の鳴門金時、東の紅東」と言われる関東でポピュラーな品種。赤紫の皮と加熱すると黄金色になる内側のコントラストが鮮やかです。ホクホク系食感と程よい甘みでどんな調理にも向く万能選手!繊維質が少なくなめらかです。

パープルスイートロード:紫芋の品種のうちのひとつで、皮にも内側にもアントシアニンを含みますので抗酸化作用抜群!ねっとりとホクホクの中間の食感で、甘みはありますがややあっさりした味わいです。焼芋も美味しいですが、爽やかな味と色合いを生かしてポテトサラダや炒め物に入れてお惣菜メニューとして使うのもおすすめです。
もちろん、鮮やかな色合いを生かしてタルトやケーキなどのスイーツにもおすすめです。

<さつまいもの保管について>
芋は水に触れると日持ちが悪くなりますので、当店ではさつまいもに土がついた状態でお届けしております。
また、さつまいもは寒さが苦手ですので10度以下になる場所にはなるべく置かないようにしてください。
冬場はひとつずつ新聞紙で包み、段ボールに入れてお部屋で保管されると良いと思います。
20度を超える時期は風通しの良い場所で保管してください。
芽が出ましても、芽の部分だけ取り除いて調理してお召し上がりください。

【たから農園さん】
熊本県宇城市で、東京から移住した高田夫妻が営む小さな農園。
無農薬・無施肥栽培で生姜やお米を主軸に多品目少量生産でお野菜を作っています。
また、在来種のお野菜の栽培や自家採種にも積極的に取り組まれています。
販売価格
1,404円(税104円)
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