PACINA PACINA2013 パーチナ パーチナ

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造り手:パーチナ 
産地:イタリア、トスカーナ 
品種:サンジョベーゼ主体、カナイオーロ、チリエジョーロ

赤/辛口/しっかり
750ml

品性高潔という言葉がありますが、パーチナのワインを戴くとこの言葉が頭に浮かびます。
それでいて、親しみやすい。
お値段も高くないし、入手困難ではない(今のところは)。

お値段に関して言えば、彼らがやっていること(栽培と醸造)の真っ当さとそれによって生まれたワインの品質に対して、価格のことを考えると、破格といっても全然過言ではないと、いつも思います。

もともとはDOCGキャンティ・コッリ・セネージとしてリリースされていたパーチナを代表するキュヴェ。
官能検査で認証委員会から“いちゃもん”をつけられて、普段はとっても温厚なお父さんがブチ切れて以降(笑)DOCGを名乗らず、ワイナリー名がワインの名前「パーチナ」となり、文字通りワイナリーを代表するワインになりました。
醗酵はセメントタンクで行い、乳酸醗酵が終了するまでそのまま静置されます。その後大樽ないし、500Lサイズのトノー樽へと移されて、ウナギの寝床のような数百年前の昔のままの地下セラーで十分に熟成された後に瓶詰めされています。

2013年は調和の取れた年で、素晴らしい品質の葡萄が収穫できました!
今飲んでも、熟成させてもどちらでも十分に楽しめる1本です。
今すぐ飲む場合、抜栓してから時間が経つにつれ様々な表情を見せつつ、どんどん美味しくなっていくので
時間をかけて戴くことをおすすめします。

「この価格帯では比肩するものを見つけるのが難しいワイン」と輸入元代表のオータさんが書いておられますが、本当に、心から同感です。
すでに人気ある入手困難なワインを頑張って購入するのもいいですが、今、入手できて素晴らしい品質のワインをまとめて購入して、熟成していく過程を楽しむ方がストレスなくて良いのでは・・・と思います。
この品質にこの価格は、かつてのラディコンがそうだったように、一旦人気に火がつけば手に入らなくなる可能性も十分に考えられますしね・・・。

<PACINA パーチナ>
キャンティ南東部にあるカステルヌォーヴォ・ベラルデンガでステーファノとジョヴァンナ夫婦によって営まれるワイナリー。
西暦900年に修道院として建てられた建築物と、当時に開墾された葡萄畑・畑、森などの40ヘクタールの敷地に17世紀にティエッツィ家(旦那様の実家)が住み始め、現在に至る。
ブドウ畑は、キャンティ クラッシコD.O.C.制定の際に申請しなかったため、今なおコッリ セネージの格付け。畑では17世紀に彼らの祖先が行っていたであろう、循環型の有機農業を実践、ボルドー液以外の薬剤は一切使用せず、ヘクタールあたり50ヘクリットルに収量を抑えている。ワイナリーでも野生酵母を使って、セメントのタンクで温度管理することなくマセレーションを行ない、醗酵の後に500-2500リットルの様々な大きさの樽へと移されボトリングまでの期間(約12ヶ月)を一回も樽の移し替えも行なわず、ノンフィルターでボトリング。2酸化硫黄の添加はボトリング前に極少量を使用するのみ。

<ワイン、ハードリカーのまとめ買い割引がございます>
ワイン&シードル&ハードリカーのまとめ買い割引がございます。

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*異なるワイン、ハードリカーの組み合わせ、同じもののまとめ買い、どちらでも割引対象です。

*システム上、ご注文時には割引金額は反映されませんが、受注後、割引した金額を改めてご案内いたします。

<配送について>
1)気温が平均して20度を超えてくる時期は佐川急便クール便でお届けしています。常温便を選択されていても、当方で判断してクール便に変更する場合がございます。そのときはお支払い案内メールにその旨を記載してお知らせします。

2)他の商品とも混載していただけます。ワインだけでしたら最大12本まで1配送料でお届けできます。
(他の商品との混載の場合は1配送にてお送りできるようにできる限り梱包いたします。1配送で難しい場合はメールにてご案内いたします。)

*未成年者の飲酒は法律で禁止されております。未成年者への酒類の販売は一切いたしません。お客様情報で「生年月日」を確認のうえ、未成年の場合にはご注文をキャンセルさせていただきます。予めご了承下さい。

販売価格
3,996円(税296円)
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