Domaine Chahut et Prodiges Coup de Canon(2016) ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ クー・ド・カノン

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造り手:ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ
産地:フランス、ロワール地方
品種:グロロー 100%(樹齢70年)

赤・辛口・やや軽め

個人的な見解ですが、以前(8年ほど前)取り扱っていたときは"ふんわり癒し系ナチュラルワイン"で問題なく美味しいけど、何か物足りない・・・というイメージだった造り手。
ところが久しぶりに試してみたところ、軽やかでピュアな美味しさは変わらずですが、垢抜けてシュッとしているうえに骨太感が出ている!
抜栓後も不安定なところがなく、長く楽しめるのも嬉しいところです。
これからの季節は軽く冷やしても美味しい赤ワインです。(2019年6月20日記)

<ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ>
2007年から始めた1970年生まれ。その名はグレゴリー・ルクレール。ロワールの中心Toursで生まれ、父は風景画家、母は会計士と、農業とはかけ 離れた家庭に生まれました。パリで長い間ワイン関係のジャーナリストとして働き、ワインが好きでボルドーでCavistとしてワインの商いの世界に入りま した。しかしそれは長く続きませんでした。何故なら憧れのボルドーでワインの仕事をしても、お客様の選ぶワインは味よりも銘柄、毎日飲むワインより セラーに並べる値段の高い見栄えの良いワインばかり。 色々悩んだけど、やはり自分でワインを造ろう!と故郷の近くのアンボワーズの醸造学校に入学し、一から農業を勉強しました。ちなみにこの学校 はあのクリスチャン・ショサール氏、Thierry Puzelat氏等、沢山の優良醸造家を卒業させております。周りは高校を出たばかりの若者に混じっての勉 強は、パリでの第一線のマスコミ風情とは違い、新たな気持ちになり、ボルドーのようなスノービックな目線でのワイン感とは関係のない目線でワインに 再度取り組むことが出来るようになったのです。 学校を卒業後、その学校の近くの村、Chargeという所でラッキーにも畑を借りる事が出来たのが2006年。M.Jean-Francois MANGNEANT氏の持 ち畑の中のたった1haだけですが、その畑のガメイを自分1人で仕込んだワイン。2005年まで無農薬でなかった畑なので色んな苦労はあったけど、そ のたった1haから造ったワインを飲んで、「これなら続けていける」と確信をしました。そして2007年から本格的に銀行の融資を受け、Jean-Francoisに 頼んで彼の畑、トータル6.5haを借り2007年から会社を立ち上げ、本格的に醸造家としての道を歩む事になりました。そのJean-Francois氏はグレゴ リーに畑を貸したので、ワイン造りは辞め、その彼の醸造所をグレゴリーに売りました。その後2013年には自分の目の届く範囲で仕事をしたいとの思い から2.5haを売却しました。
最終的に彼の畑はガメイ1ha強、グロロー 1ha、コー 1ha、ソーヴィニヨンブラン1ha、シュナンブラン0.3haの合計4.3ha強です。 これでやっと彼のワインが造れる環境になりました。Wineryは立ち上げて3年は気力で持ちますが、それ以上はちゃんとしたインフラが整わないと無 理が生じます。彼のワイン造りが雑になったのはその頃です。還元が強かったり、瓶詰めが乱暴になったり・・・それは確実にワインの味わいに出まし た。が、今回試飲して思ったのは、彼自身がそれに気が付き反省し、新しい彼女と人生をやり直し始めた事が良い方向に行っていると感じました。ワ インは結果が出るのは2年後、彼女と一緒になって3年、やっと今回からグレゴリーの良さが復活しました。
(輸入元資料より抜粋)

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