Le Querce l'elisir al miele CURCUMA レ・クエルチェ ターメリック・ハニー

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原産地:イタリア、ピエモンテ州
原材料:自家採種はちみつ(98%)、ターメリック(2%)*すべてオーガニック
容量:200g/瓶
賞味期限:2021年5月31日
保存方法:直射日光を避けて常温で保存

イタリア、ピエモンテ州の家族経営の養蜂家レ・クエルチェが、“l'elisir al miele(はちみつの秘薬)"と名付けた自家採種のはちみつとオーガニック素材を組み合わせたシリーズです。

ベースとなるはちみつは、アルプス山脈に連なるアオスタ渓谷の標高1,500mの牧草地で採蜜して作られた「FLORA ALPINA(フローラ・アルピーナ=アルプスの花)」を使用しています。毎年6月の1ヶ月間、自分達が飼っている蜂をその牧草地に連れて行き、放牧して蜜を採取しています。もちろん、はちみつの効能を殺さないように、40度以上になる熱加工は一切していません。
ターメリックは日本ではウコンと呼ばれるインド原産の橙色のショウガ科のスパイスで、日本でも沖縄などで栽培されているのでご存知の方も多いかと思います。
主成分のクルクミンには強力な抗酸化作用があり、肝臓や胃の働きを良くし、デトックス効果に優れているため、世界的に注目を集めています。

ベースのはちみつの力強い味に、漢方を想わせるターメリックの風味が合わさって、やや個性的な味わいですが、とても効きそうです!

健康のために毎日1スプーン。
おすすめはホットミルクに入れて、簡単ターメリックラテ。
チャイの仕上げに入れるのもGOOD!
意外ですが、パン(カンパーニュやドライフルーツ入りのハード系のもの)に塗っても美味しかったです!

<レ・クエルチェ>
Le Querceは、イタリア ピエモンテ州トリノ近郊に位置する家族経営の養蜂家です。養蜂への情熱を形にしたいという思いから、1998年にジュゼッペ・ペルリーノが1998年に立ち上げました。
蜂蜜は伝統的なアカシア、栗の花、タンポポやツツジなど移動養蜂により作られます。蜂はピエモンテ州とヴァッレダオスタ州の手つかずで豊かな谷から蜜を採取します。その後、蜂の巣から遠心分離器にかけて採蜜→除湿と濾過→栄養成分が壊れない40℃で加熱→熟成タンクで保管→瓶詰め、という工程を経て、自然の恵みと丹念な仕事から輝くような蜂蜜が出来上がります。

*全ての商品でICEAとEUのオーガニック認証を取得済み
販売価格
2,160円(税160円)
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