HOVEL kusayamaさんの薪窯焼きグラノーラ「農粋つかさ庵さんのオーガニックレモン&ココナッツ」

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160g入/袋の2個セット
*画像のガラス皿(内径:直径13cm 深さ4.5cm)1杯分が1袋の量です。

原材料:農粋つかさ庵さんの木なり完熟オーガニックレモン、有機オートミール、有機アーモンド、有機ひまわりの種、リトアニア産オーガニック甜菜糖、蜂蜜、有機ココナッツファイン、篠山産全粒粉、海塩、米油

篠山のHOVEL kusayamaさんから届く薪窯焼きパン
自家製粉した新鮮な小麦を主体に、できる限り安心安全な素材を厳選して使用しています。
自家培養酵母を使って丁寧に仕込んだ後に、手作りした石窯で薪を使って焼き上げています。
薪釜で高温で焼き上げたパンは、見た目は素朴だけど、小麦が香ばしくて深い味わい「山のパン」です。

こちらはレモンとココナッツの薪釜焼きグラノーラです。
グラノーラは、パンを焼いた薪釜の余熱で香ばしく焼き上げます。

農粋つかさ庵さんの木なり完熟したオーガニックレモンを丸ごと使い、爽やかな酸味と香り、皮のほろ苦さが口のなかに広がる大人っぽい味わいです。
他の材料も本当に妥協のない贅沢なものばかりで、特に甘みにはこだわり、今回からVERTで取り扱いのリトアニア産オーガニック甜菜糖を使っていただいております。
さとうきびを使ったお砂糖よりも軽やかでスッキリとした甘みが、レモンの酸味と苦味を引き立たせています。
ココナッツとアーモンドがレモンや蜂蜜と調和していて、とにかく味のバランスが抜群です。
HOVELの真美さん曰く
「フランス、ロワール地方のソーヴィニヨン・ブランで作る白ワインのような仕上がり」
朝食や小腹が空いたときの軽食にはもちろん、爽やかな白ワインやスパークリングワインとも合いそうな素敵なグラノーラが出来上がりました!

<お届けスケジュール>
5月29日(金)に当店(兵庫県西宮市)から発送します。お受け取りは最短日でお願いします。

●HOVEL kusayama(ホヴェル クサヤマ)
神戸で飲食店を3店舗監修する伊藤宏晃さんと真美さんが、篠山に移住して2017年4月にオープンしたレストランです。
二人で手作りした薪窯では自家製酵母パンやピッツァを焼き、同じく自家製の炭火コンロで地元農家さんのオーガニック野菜を主につかったお料理をいただけます。なんと使用する炭も地元の農家さんと一緒に手作りしたもの。
周囲を山に囲まれた素敵な空間にあり、素敵なダイニングや屋外で食べるごはんは最高です。
現在は新型コロナウィルスの影響で営業を見合わせています。再開の情報はホームページやSNSで確認してくださいね。

HOVEL kusayamaさんのホームページ→
販売価格
1,620円(税120円)
購入数