エコファーム彩 秋の和蜜

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名称:蜂蜜
原材料名:日本ミツバチの蜜(岡山県和気町産/エコファーム彩にて採取)
内容量:130g、220g、600g
賞味期限:2022年4月末
保存方法:冷暗所にて保存

エコファーム彩さんが飼っている日本ミツバチの巣箱から採取した蜂蜜です。
もちろん一切の添加物、余計な加工をしておりません。100%天然の蜂蜜です。

一般的に流通する蜂蜜のそのほとんどが「西洋ミツバチ」の蜜です。
西洋ミツバチはヨーロッパから養蜂のために日本に輸入された外来種です。
このため、日本の環境に適応しずらい反面、飼育に向いています。
そして(基本的には)特定の植物を蜜源とすること、採蜜の量が多いこと等が理由です。

一方で「日本ミツバチ」は在来種で、日本の環境に適応しています。
つまり、どこに行っても生きていけるため、例え飼育していても、環境の変化等、何か「気に入らないこと」があると巣箱から逃げていってしまうそうです(笑)。
エコファーム彩さん曰く「飼ってみると、これが面白くて・・・」

また日本ミツバチは巣箱近隣の色々な植物のお花が蜜源となり、蜜の量は西洋ミツバチよりも少なく、また環境に大きく左右されて安定しません。

花粉の量は日本ミツバチの蜂蜜の方が多く含まれていて、蜜もさらさらとしています。

蜂蜜好きな私は、安心安全な「和蜜」をずっと探していたのですが、飼育が難しいことや量が安定しないこと等が理由で商品化している農家さんが少なく、あったとしても味や品質に納得がいかなかったり、どうやって育てているのか不明なことが多いので、なかば諦めていました・・・。
なので、エコファーム彩さんで飼育されていると聞いたときはとても嬉しかったです!

エコファーム彩さんの和蜜は甘みがとても濃厚で余韻が長く、ほんのりと酸味・塩気があります。
とても美味しくて使いやすいので、1瓶がすぐ無くなること請け合いです!
日本ミツバチの蜂蜜としてはお値段がお手頃なのが嬉しいですね。
特に600gの大瓶はとてもお値打ちです。
蜜量の少ない日本ミツバチですので数量限定です。
気になる方はお早めにどうぞ!

<エコファーム彩(さい)>
「食卓を彩り豊かに。手作りの楽しさと美味しさをお届けします。」
岡山県和気郡和気町でご夫婦で営む農園。野菜とお米を自然栽培で作っています。
収穫した農産物から加工品も作っておられます。
また、日本ミツバチを飼育して、期間限定で「和蜜」も販売しています。
販売価格
1,620円(税120円)
購入数
130g/瓶220g/瓶600g/瓶