Léo Dirringer TERRE À BOIRE(Sylvaner)2017  レオ・ディリンジャー テール・ア・ボワール(シルヴァネール)

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造り手:レオ・ディリンジャー
産地:フランス、アルザス地方
品種:シルヴァネール

白/辛口/しっかり
750ml

(以下、輸入元様資料より抜粋)

樹齢高めのシルヴァネールをタンクで発酵・熟成、12か月のシュールリー。
「まずはこれでやってみろ」と託された畑から。
良質のシルヴァネールは和食、鮨にも合うし、お料理を引き立ててくれる優れもの。
果実味、酸味、ミネラル感のバランスの取れた上質シルヴァネールです。

2月のアノニム(試飲会)でも大注目を浴びたアルザス中部のニュージェネレーション!
先祖から受け継いだ畑、蔵で創意工夫を施し、魅力的なワインをリリース。
酸味とミネラル感きわだつシルヴァネールV.V.は舌を浄化してくれるワインです。

<レオ・ディリンジャー>
花崗岩土壌のニュージェネレーション
ストラスブールから南西に 50km。アルザス中部のダンバッハ・ラ・ヴィル(Dambach-la-ville)のニュージェネレーション。4世代ほど受け継いできた畑をまだ20代のレオが徐々に受け継いでいる。お爺さん、父が始めに渡してくれた畑はシルヴァネールが多く、品種をまぜてみたり、手作業でマセラシオンをしてみたりと創意工夫が功を奏している。自身のワインを造り出してから3ヴィンテージ目だが、すでに完成度の高いワインをリリースしている。2020年2月のアノ二ムで広くデビューを飾り、一気に注目を集めていた。リエッシュ家からワイン街道を通って南に10kmだが、土壌は全く違う花崗岩質。果実の華やかさが現れる。有機栽培を続けている畑、そしてセラーでも不要な介入はせず、畑・葡萄のポテンシャルを生かすよう心掛けている。

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販売価格
3,080円(税280円)
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