マリールゥのいなほパンケーキミックス

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パンケーキミックス(ホットケーキミックス)に全く興味がなかった私の、パンケーキミックスに対する概念(?)を変えてくれた逸品!

パサパサ感とパンケーキミックス特有の香りがとても苦手ですが、マリールーのパンケーキミックスにはそのどちらもありません。
しっとりとして口溶けがとてもよく、小麦粉自体の優しい香りと味わいがしっかりします。
お砂糖は喜界島産の粗糖を使っていて、甘さ控えめなので食事としても充分に楽しめるパンケーキです。
食べ応えはありますが、胃もたれしないのも嬉しい点です。

特筆すべきは、作りときに豆乳を使えば「VEGAN(ヴィーガン/完全菜食)」対応も可能なこと。
それでここまで美味しく仕上がるとは正直、驚きました。
もちろん、牛乳を使ってもとても美味しいです!

たかがパンケーキ、されどパンケーキ。

「パンケーキミックスが無くても、自分で作れるから」などと思っていましたが、この美味しさは到底再現できそうにありません!

マリールーのパンケーキミックスは、2001年から2018年まで新潟市にあった「café marilou」の人気メニューから生まれたそうです。

味にも素材にも妥協を一切感じない、澄み切った美味しさに出会えると心から嬉しくなります。

もちろん余分な添加物は一切不使用です。
朝食や軽食、お子様のおやつに、是非ご賞味ください!

いなほのパンケーキは、小麦粉・砂糖不使用で、玄米粉を使っているのでよりしっとりとして口溶け抜群。
ほんのりとお米の甘みが感じられて、ちょっと懐かしいような味わいです。

(以下、商品資料から抜粋)
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原材料:焙煎玄米粉(新潟県産)、オーツ麦粉(カナダ産)、有機ココナッツフラワー、タピオカ粉、塩(ベトナム産天日塩)、ベーキングパウダー(アルミフリー)
内容量:240g(10cmのパンケーキ約8枚分)
パッケージ:チャック付きナイロン-アルミ多層フィルムの袋に充填し脱酸素剤を封入
賞味期限:2021年1月10日
保存方法:直射日光、高温多湿をさけ冷暗所で保存してください
※本品製造工房では小麦、そばを含む製品を製造しています。

新潟県田上町「ふなくぼ農園」の焙煎玄米粉をつかった小麦不使用、砂糖不使用、ビーガンのパンケーキミックスです。ふんわりと食べごたえのある食感と、玄米粉の旨味を存分にお楽しみいただけます。

構想3年!!「新潟産玄米粉のパンケーキミックス」
小麦粉を使った「マリールゥのパンケーキミックスORIGINAL」をメインプロダクトとして販売してきましたが、「新潟」に暮らしているからこその商品を作りたいとずっと考えていました。
「新潟産玄米粉を使ったパンケーキミックスという構想はずっとあり、何度も何度も試作を重ねていたのですが、私たちが心から納得できる玄米粉との出会いに恵まれませんでした。
そんな中、私たちがディレクターを務めるオーガニックマーケット「おひさま日曜市」で一緒に活動をしているふなくぼ農園の船久保栄彦さんから「焙煎玄米粉を作ってみたので、これで何か商品を作って見ませんか?」とお話をいただきました。
大喜びでその玄米粉でパンケーキを試作をしたところ、今まで試作を重ねてきたどの玄米粉よりも抜群の美味しさでした。
製品化までには時間はかかってしまいましたが、結果として私たちが思い描いていたような、大好きな農家さんの玄米粉を使った美味しいパンケーキミックスを作ることができました。
焙煎玄米粉の原料米は一般栽培米がメインですが、使う農薬は極力抑えており(2成分の除草剤のみ使用)、畦草は薬を使わず草刈機で刈っています。
また素敵なロゴマークはふなくぼ農園の船久保文美さんにお願いしました。

2019年のリニューアルでさらに美味しく!
「小麦不使用、砂糖不使用、ビーガンのパンケーキミックス」として2018年にリニューアルした後も、様々な材料を試し、更に美味しくなるようにとなんどもなんども試作を重ねてきました。オーツ麦粉を使うことでより風味豊かに、ふんわりとした食感になりました。

ふなくぼ農園について
「人にやさしく、自然にやさしく」をモットーに、いつも正直で、素直な気持ちで農業に向き合っ ています。生き物大好きな船久保夫妻が、自然栽培(無肥料無農薬栽培)を中心に、人にも、作物 にも、雑草にも、田畑の生き物にもやさしい農法を実践しています。 http://www.funakubonouen.com/

<重要>美味しく焼くコツ
玄米粉のパンケーキは小麦粉のパンケーキより、焼くのに少しコツが必要です。
とはいえ美味しく焼くコツはたった一つ「パッケージ裏面のレシピ通りに焼くこと」

このレシピは、他の手順や豆乳や油の分量を変えながら、何度も試作を繰り返して辿り着いたレシピです。
その中でも特に守って欲しいことは

・豆乳を混ぜたら生地を休ませること
・焼くときには蓋をして焼くこと


*マリールゥのパンケーキミックス*
シンプルで素材の味がちゃんとするパンケーキ
丹念に吟味した素材をミックスしました。甘さも出来るだけ控えて、素材の風味をしっかりと味わえます。

牛乳と卵を使わなくったっておいしく焼ける!
玄米菜食のカフェを経営してきた16年間の経験をフルに活かし、牛乳と卵を使ったパンケーキに遜色ないくらいおいしく焼き上がるように(もしくはそれ以上においしく!)、材料の配合を何度も試行錯誤しました。
牛乳や卵のアレルギーがある方でも美味しいパンケーキを楽しんでいただけます。

いつでも気軽に簡単に作れる!
「マリールゥのパンケーキミックス」は豆乳と少しの油を混ぜて焼くだけ!びっくりするくらい誰でもおいしいパンケーキができあがります。
もし冷蔵庫に豆乳がなかったら、牛乳でもオッケー!
ちょっとくらい焦げたって、少しふくらみが悪くたっておいしく焼き上がります。
たくさんの人が楽しめるパンケーキを16年経営してきたカフェではマクロビオティックを取り入れ、菜食のメニューを提供しながら「食材を活かすこと」「真摯にたべものに向き合う」ことを大切にしてきました。
その中で菜食の料理は病気や思想や宗教を超えて「よりたくさんの人が同じ食卓を囲める幸せな料理だ」という事に気がつきました。
だからたくさんの人に楽しんでもらえるように、牛乳も卵も使わなくても美味しいパンケーキミックスを作りました。

手作りのおやつを!
お店のメニュー作りにおいて、オープン当初から頑なに守っていたことは、出来合いのものは使わずに「手作りする」ことでした。
忙しい現代、おうちで料理やおやつを作る機会もどんどん少なくなっていると聞きます。
簡単で美味しく焼ける「マリールゥのパンケーキミックス」で、大切な人にパンケーキを焼いていただけたらと思います。

<配送方法>
常温便
販売価格
950円(税70円)
購入数