マリールゥのパンケーキミックス Pancake [1155]

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パンケーキミックス(ホットケーキミックス)に全く興味がなかった私の、パンケーキミックスに対する概念(?)を変えてくれた逸品!

パサパサ感とパンケーキミックス特有の香りがとても苦手ですが、マリールーのパンケーキミックスにはそのどちらもありません。
しっとりとして口溶けがとてもよく、小麦粉自体の優しい香りと味わいがしっかりします。
お砂糖は喜界島産の粗糖を使っていて、甘さ控えめなので食事としても充分に楽しめるパンケーキです。
食べ応えはありますが、胃もたれしないのも嬉しい点です。

特筆すべきは、作りときに豆乳を使えば「VEGAN(ヴィーガン/完全菜食)」対応も可能なこと。
それでここまで美味しく仕上がるとは正直、驚きました。
もちろん、牛乳を使ってもとても美味しいです!

たかがパンケーキ、されどパンケーキ。

「パンケーキミックスが無くても、自分で作れるから」などと思っていましたが、この美味しさは到底再現できそうにありません!

マリールーのパンケーキミックスは、2001年から2018年まで新潟市にあった「café marilou」の人気メニューから生まれたそうです。

味にも素材にも妥協を一切感じない、澄み切った美味しさに出会えると心から嬉しくなります。

もちろん余分な添加物は一切不使用です。
朝食や軽食、お子様のおやつに、是非ご賞味ください!


フランスのアパレルブランドとのコラボパッケージが素敵な「1155」
ダージリンとビターなレモン風味が効いた味わいも、大人っぽくて素敵です。
休日のブランチにゆっくりと味わいたい、とっておきのパンケーキです。

(以下、商品資料から抜粋)
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原材料:小麦粉(北海道産)、全粒小麦粉(北海道産)、粗糖(喜界島産)、カカオパウダー、塩(ベトナム産天日塩)、ベーキングパウダー(アルミフリー)
内容量:250g(15cmのパンケーキ約5枚分)
パッケージ:チャック付きナイロン-アルミ多層フィルムの袋に充填し脱酸素剤を封入
賞味期限:2021年1月27日
保存方法:直射日光、高温多湿をさけ冷暗所で保存してください
※本品製造工房では小麦、そばを含む製品を製造しています。

ロンドン郊外、オルニー村のパンケーキの日。
500年以上も前からつづいている歴史的なパンケーキレースは、フライパンを持ったまま走るというとびきりキュートな競争。
のどかな村の広場には いいにおいが漂う。
イギリスをイメージしたPancake [1155]は、ダージリン茶葉とほんのりレモンのビターを利かせた味。


フランス語で「有給休暇」を意味するアパレルブランドConges Payesとのコラボレーションによって生まれたパンケーキミックスです。
A/W 2017-18コレクションのテーマである「SPECIAL DAY」に合わせて制作しました。
Conges PayesのA/W 2017-18のカタログの表紙には「for example, the morning when the English pancake is baked.」と記されています。
さあ、特別な日に焼くパンケーキミックスを作ろう!!

イギリスをイメージしたテイスト
そんな「THE SPECIAL DAY」に食べるパンケーキをイメージして作ったのがmarilouのPancake[1155]です。
イギリスではパンケーキを食べるときには、クレープのように薄く焼いて、レモン汁とお砂糖をかけて食べるそう。
そしてイギリスといえばやっぱり紅茶!「マリールゥのパンケーキミックス」をベースに、イメージしたテイストをブレンドしました。
口に入れると広がるダージリンの風味と、ほんのりビターなレモンのテイストが広がります。
レモンジュースとメープルシロップをかけて召し上がるのがおススメです!

パンケーキデイ
パンケーキデイはキリスト教の四句節に先立った火曜のこと。四句節はキリスト教でも屈指の重要な日、キリストの復活を祝う復活祭に向けた40日間のことを言います。
かつては敬虔なキリスト教徒は、この四句節に十字架にかけられたキリストを想いながら断食を行なっていたそうです。
その断食に入る前日、台所に残った卵や乳製品や卵を使い切るためにたくさんパンケーキを焼いたといわれています。
今は断食をする人はほとんどいませんが、パンケーキを食べる習慣だけは残っているそうです。

オルニー村のパンケーキレース
A/W 2017-18コレクションのモチーフのひとつにパンケーキデイに行われる、イギリスの「オルニー村のパンケーキレース」がありました。
500年以上も前からつづいている歴史的な競争だそう(このレースのことは素敵な写真とともにku:nelの1号に掲載されてるのでお持ちの方はぜひご覧くださ
い!)。
Pancake[1155]はそのパンケーキレースの開始時間11時55分に合わせてネーミングしました。

*マリールゥのパンケーキミックス*
シンプルで小麦粉の風味がちゃんとするパンケーキ
丹念に吟味した北海道産の小麦粉と全粒小麦粉、サトウキビから作られた喜界島産の粗糖、アルミフリーのベーキングパウダー、ベトナムの天日塩をミックスしました。
その他の添加物は一切入りません甘さも出来るだけ控えて、小麦の風味をしっかりと味わえます。

牛乳と卵を使わなくったっておいしく焼ける!
玄米菜食のカフェを経営してきた16年間の経験をフルに活かし、牛乳と卵を使ったパンケーキに遜色ないくらいおいしく焼き上がるように(もしくはそれ以上においしく!)、材料の配合を何度も試行錯誤しました。
牛乳や卵のアレルギーがある方でも美味しいパンケーキを楽しんでいただけます。

いつでも気軽に簡単に作れる!
「マリールゥのパンケーキミックス」は豆乳と少しの油を混ぜて焼くだけ!びっくりするくらい誰でもおいしいパンケーキができあがります。
もし冷蔵庫に豆乳がなかったら、牛乳でもオッケー!
ちょっとくらい焦げたって、少しふくらみが悪くたっておいしく焼き上がります。
たくさんの人が楽しめるパンケーキを16年経営してきたカフェではマクロビオティックを取り入れ、菜食のメニューを提供しながら「食材を活かすこと」「真摯にたべものに向き合う」ことを大切にしてきました。
その中で菜食の料理は病気や思想や宗教を超えて「よりたくさんの人が同じ食卓を囲める幸せな料理だ」という事に気がつきました。
だからたくさんの人に楽しんでもらえるように、牛乳も卵も使わなくても美味しいパンケーキミックスを作りました。

手作りのおやつを!
お店のメニュー作りにおいて、オープン当初から頑なに守っていたことは、出来合いのものは使わずに「手作りする」ことでした。
忙しい現代、おうちで料理やおやつを作る機会もどんどん少なくなっていると聞きます。
簡単で美味しく焼ける「マリールゥのパンケーキミックス」で、大切な人にパンケーキを焼いていただけたらと思います。

<配送方法>
常温便
販売価格
961円(税71円)
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