HOVEL kusayamaさんの薪窯焼きパン「キャラウェイシードとライ麦のCRISP BREAD(クリスプ・ブレッド)」

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品名:パン
容量:60g/袋
原材料:北海道産小麦、カナダ産有機ライ麦、篠山産無農薬全粒粉、キャラウェイシード、海塩、自家培養酵母
保存方法:直射日光・高温を避けて保存
美味しく戴ける目安の期間:6月25日頃まで
*透明袋入りの簡易包装です。(画像参照)

北欧の伝統的な薄焼きパンを、季節と日本の気候に合わせてアップデート!

梅雨の合間に、少しずつ蒸し暑い日が増えてきて、夏がすぐそこまで来ているのを感じます。
HOVEL kusayamaさんから届く季節の薪窯焼きパンは、どんよりして湿気の多い日や、蒸し暑くて食欲が少し落ちてしまう日にもおすすめしたい「Crisp Bread(クリスプ・ブレッド)」です。

「Crisp Bread(クリスプ・ブレッド)」は北欧でポピュラーな、カリッと香ばしく焼いたクラッカーのような薄焼きパン。スヴェーデン語では「クネッケブレード (knäckebröd)」です。

伝統的な製法では、寒冷地でも育つライ麦の全粒粉と塩、水だけで作られていて、結構、食べ応えのあるものですが、今回のHOVEL kusayamaさんのCrisp Breadでは、ライ麦に北海道産小麦と篠山産無農薬全粒粉をブレンドし、自家培養酵母を使うことで食感、味わいともにとても軽やかな仕上がりです。
さらに、キャラウェイシードが爽やかな風味をプラス。
セリ科キャラウェイ属の植物「キャラウェイ」は、中世から利用されてきた有用なハーブのひとつで、胃の不快感を和らげて、消化や食欲を促す効果、また強壮の効果もあると言われています。
近年、その爽やかな香り成分のひとつにリモネンが含まれていることが分かりました。
リモネンは柑橘類の皮に豊富に含まれている精油成分で、嗅ぐと脳内でリラックス時に出現するα波がでるため、リラクゼーション効果があると言われています。
その他にも免疫細胞の働きを整えて免疫力を高めたり、交感神経を刺激することによる血行促進効果、代謝・消化活動を活発にする効果があるそうです。
食欲が落ちてくる今の季節に、またご時世的にもぴったりのハーブですね。

HOVELさんの薪窯で香ばしく焼き上げたCrisp Breadは、そのまま食べても充分に美味しいので、スープやチーズに添えるだけで◎
食卓にボリュームと華やかさが生まれます。
クラッカー感覚で、サワークリーム、クリームチーズ、各種ディップなどをつけるのもおすすめです。

爽やかなキャラウェイの香りと穀物の香ばしさ、カリッと楽しい食感。
軽やかですが、全粒粉とライ麦が入って食物繊維たっぷりの滋養に富んだCrisp Bread、是非ご賞味ください!

●おすすめのお召し上がり方
そのままで美味しくお召し上がりいただけます。
お好みで軽く炙ったり、トースターで軽く焼きますと、焼きたての香ばしさが蘇ります。

<配送方法>
常温便

<発送について>
2021年6月11日(金)に当店(兵庫県西宮市)から発送開始します。
最終6月20日(日)までにお受け取りをお願いします。

お届けまでかかる日数の目安
近畿・中国・四国・関東・北陸:発送の翌日着
九州・東北:発送の翌々日着
北海道・沖縄:発送から中2日

<ご了承のうえでお買い求めください>
1、生産可能数を超えた場合、ご注文数を調整させていただくことがございます。
2、天候の影響や運送状況により当店への納品が遅れる等、止むを得ない理由により、発送日を変更する可能性があります。
その場合でも、キャンセルはご遠慮いただいております。スケジュールに余裕をもってご注文ください。
3、同時にご注文いただいた商品の入荷日によっては、同送できない場合がございます。そのときはお支払いのご案内のときにお知らせいたします。

●HOVEL kusayama(ホヴェル クサヤマ)
伊藤宏晃さんと真美さんが、神戸から篠山に移住して2017年4月にオープンしたレストランです。
手作りした薪窯では自家製酵母パンやピッツァを焼き、同じく自家製の炭火コンロで地元農家さんのオーガニック野菜をつかったお料理をいただけます。
使用する炭も地元の農家さんと一緒に手作りしたものです。
周囲を山や森に囲まれた静かなロケーションで、素敵な設えの屋外やダイニングでのお食事は最高のひととき。
訪れる場合は前もってホームページやSNSで営業情報をご確認ください。
HOVEL kusayamaさんのホームページ→
販売価格
600円(税44円)
購入数
1個3個セット(3%OFF!)5個セット(5%OFF!)
1,746円(税129円)
在庫なし
2,850円(税211円)
在庫なし