【今季最終】農粋つかさ庵さんの木成り完熟オーガニックレモン

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農家さんのご都合により一旦終売しましたが、再入荷しました。
これで本当に今季終了となりますのでお見逃しなく!

*1kgで10個前後(画像が約3kgです。)
1kg 1,750円 → 特別価格 1,500円(税別)
3kg 5,000円 → 特別価格 4,000円(税別)

瀬戸内に浮かぶ大崎上島で、肥料や薬剤は一切使わず、太陽と土と木のちからで木成りで完熟したものです。
風味の豊かさと果汁の多さに、皆さんびっくりされます!
一度使うと他のレモンでは物足りなく感じることでしょう。

もちろんワックスは使っていませんので、皮まで丸ごと安心してお使い下さい。
大きさは「山採り」の不揃いのもので、表面に傷やデコボコがありますが食用に全く問題はございません。
逆に言えば、これが自然な姿ですので、どうぞ安心してお召し上がりください。
(画像ご参照ください。)

お料理に欠かせないレモンですが、旬の時期は実は冬から春まで。
夏から秋にかけては、オーガニックのフレッシュなレモンを探すのはとても難しいと思います。
レモンはビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておけば長期保存ができますし、絞った果汁を瓶詰めして冷蔵庫保存すると更に長持ちします。
また塩レモン、酢レモンなどに加工するのも、年中使えるのでおすすめです。

<農粋つかさ庵さん>
瀬戸内海のほぼ真ん中に浮かぶ大崎上島は100以上の多島美が見渡せ、今も本州と橋が繋がっていない島です。
時間がゆっくりと流れる場所で、柑橘・ブルーベリーをメインに栽培しています。
園主の佐佐木司さんは、もと大手企業のビジネスマン。多忙を極める生活を50歳で卒業して就農しました。「農薬、殺菌剤、除草剤、化学肥料は一切使わない」と決心してスタートした農粋つかさ庵さん。高齢のため作業が難しくなった他の農園の方々の農作業を手伝いながら、代わりに果樹栽培のことを教えてもらいつつ着実に歩んでおられます。就農されてから早10年が過ぎようとしています。

●レモンの外見、味わいの変化
毎年10月後半の爽やかな青レモンからシーズンがスタートして、12月中旬頃から黄色に熟したレモンになります。島の北側の急斜面に張り付くようにして植わるレモンの木は厳しい環境に耐えながら、ゆっくりと風味豊かなレモンを実らせます。ハウス栽培や平地の果樹園で栽培されるレモンよりも、香りや味わいがしっかりとあり、また酸味がまろやかで果汁もたっぷり!通常、一度に収穫して倉庫に保存して出荷されますが、つかさ庵さんでは木に成らせた状態にしておき、注文ごとに収穫して出荷します。シーズン初期のものは爽やかでシャープな酸味、時期を追うごとに酸味がまろやかになります。表面の傷や斑点は増えてきますが、これは自然環境下で風や虫、鳥たちが訪れた印。食用に問題ございませんので、安心してお召し上がりください。
定価 1,890円(税140円)
販売価格
1,620円(税120円)
購入数
1kg3kg

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