【ユイドリー・ドゥ・ブロ】石臼挽き木の実のオイル

フランス、オーヴェルニュ地方/貴重な石臼挽きオイル
1,481円(税110円)
オプションの詳細情報
種類
  • くるみオイル
    1,481円(税110円)
    売り切れ
  • ヘーゼルナッツオイル
    1,758円(税130円)
    売り切れ
種類

商品説明

内容量：100ml
賞味期限：商品選択欄に記載
産地：フランス、オーヴェルニュ地方
保存方法：直射日光を避けて、常温で保存。開封後は冷蔵庫で保存して下さい。

1857年の創業当時から使われている石臼を使い、昔から変わらないシンプルな製法で手作りされる木の実のオイル
Huilerie de Blot（ユイルリー・ドゥ・ブロ）は、フランス中部なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏ピュイ＝ド＝ドームにある、昔のままの姿を残した工房です。
1857年に創業し、その当時から使用されている石臼を使い、当時のシンプルな製法でヘーゼルナッツオイルやクルミオイルを作り続けています。
オーナーのBouleau（ブロ）さんがたった一人で製造から配達までをこなしています。
商品は地元だけでほぼ100%消費されているというたいへんローカルなもの。
この石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちひとつだといわれています。

くるみもヘーゼルナッツも、どちらも木の実そのものを食べているかのようなフレッシュで香ばしい風味が口のなかに広がります。
ルッコラやセロリなどの香りの強い野菜、ハーブ類、インゲンなどの豆系のサラダのドレッシングに。
ドレッシングといっても、少量の木の実のオイルと塩をサラダに絡めるだけでも、風味豊かで贅沢な一皿になります。
鶏肉、白身魚、シーフード、ジャガイモとも相性が良く、ソテーやグリルの仕上げに回しかけると香り高い一品に仕上がります。
パンに付けたり、パウンドケーキなど焼き菓子の香り付けにもおすすめです。

＜製造方法＞
(1)石臼で原料となる木の実をすりつぶします。（このとき約1600kgもの圧力がかかります/画像6枚目）
(2)粉々になったら薪を燃やして熱した鍋（鋳造）に入れてゆっくりと混ぜます。
(3)圧搾機にかけてプレスしオイルを搾り出し（画像7枚目）、200Lのストック樽に一旦移しかえて瓶詰めします。
*酸化防止剤、保存料などの食品添加物は一切使用しません。

●フランス産クルミ100%の石臼挽きオイル
くるみ特有の皮の渋みも感じられ、まるでクルミそのものを食べているかのようなオイル。
香り高く、いつまでも余韻が続きます。
1リットルのクルミオイルを作るために2kgのクルミ（殻なし）が使われる贅沢なオイルです。

●フランス・アキテーヌ産ヘーゼルナッツ100%の石臼挽きオイル
ヘーゼルナッツ特有の軽やかで香ばしい香りが口いっぱいに広がります。
口当たりはまったりとして非常に濃厚な味わいです。
1リットルのヘーゼルナッツオイルを作るために2.5kgのヘーゼルナッツが使われる贅沢なオイルです。

＜Huilerie de Blot -ユイルリー・ドゥ・ブロ-＞
フランス中部なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏ピュイ＝ド＝ドームにあります。1857年に創業し、その当時から使用されている石臼を使い昔ながらのシンプルな製法でヘーゼルナッツオイルやクルミオイルを作り続けています。オーナーのBouleauさんがたった一人で製造から配達までをこなします。商品は地元だけでほぼ100%消費されているというたいへんローカルなもの。そしてこの石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちひとつだといわれています。

＜配送方法＞
常温便

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配送・送料について

クリックポスト
（注）米袋（5kg以上）、ワイン、チーズ等、明らかにクリックポストで送れない商品で選択しないでください。
【クリックポストとは】
・25cm × 34cm 厚さ3cmまで / 紙箱
・クリックポスト配送料 全国一律 185円+梱包資材代50円（2022年12月値下げしました）
・郵便受けにお届けします。
・追跡サービスが利用できます。
詳しくは こちら
レターパック　プラス
注）米袋（5kg以上）、ワイン、チーズ等、明らかにレターパックで送れないものは選択しないでください。
【レターパックプラスの特徴】
・速達とほぼ同じ速さで届きます。（遅れる場合もございます。）
・お届け日時の指定はできません。
・対面でのお渡しになり、受け取りには受領印（サイン）が必要です。
・配送状況の追跡が可能です。
佐川急便株式会社 普通便
●15,000円（税込）以上のお買い物で送料（100サイズ 10kgまでの送料）を弊店負担させていただきます。
100サイズ10kgを超える場合は、実費との差額をご請求いたします。

１）お届け日時指定がない場合は、ご注文確定後*、平日5日間以内の最短日でご発送いたします。
*「ご注文確定」とは、「当店からの受注確認のご案内の後、ご入金の確認がとれた状態」を指します。

２）お届け日時指定は、ご注文日から10日間以降で承ります。

＜長さ・幅・厚さの合計が100cm以内、重さ10kgまでの料金（税込）＞

北海道 : 北海道 1,160円（離島除く）

北東北 : 青森県　岩手県　秋田県 1,020円　

南東北：宮城県　山形県　福島県 950円

関東：東京都　茨城県　栃木県　群馬県　埼玉県　千葉県　神奈川県　山梨県　910円（離島除く）

信越：新潟県　長野県　860円（離島除く）

北陸：富山県　石川県　福井県　830円

東海：岐阜県　静岡県　愛知県　三重県　830円

関西：滋賀県　京都府　大阪府　奈良県　和歌山県　兵庫県　810円

中国：810円（離島除く）

四国：830円（離島除く）

九州：860円（離島除く）

＊上記サイズ以上になる場合は、実費になります。お支払いのご案内の際にご連絡いたします。
＊離島は「ゆうパック」でのお届けになります。別途、お見積もりいたします。

＊沖縄県は「クロネコヤマト」でのお届けになります。
＜沖縄県へのクロネコヤマト 配送料（税込）＞
60サイズ 1,070円
80サイズ 1,460円
100サイズ 1,850円

初期設定は100サイズの料金です。
お支払いのご案内の際に、ご注文に合わせたサイズの料金をご案内いたします。
クロネコヤマト宅急便には離島料金はございません。
クロネコヤマト クール便
2024年10月1日 改定

●30,000円（税込）以上のお買い物で送料（80サイズ5kgまでの送料）を弊店負担させていただきます。
80サイズ5kg以上のサイズになる場合は、下記の料金を請求いたします。
100サイズ 10kgまで：上記料金に450円を加算
120サイズ 15kgまで：上記料金に900円を加算
（140サイズについては実費となり、別途ご連絡いたします）

１）お届け日時指定がない場合は、ご注文確定後*、平日5日間以内の最短日でご発送いたします。
*「ご注文確定」とは、「当店からの受注確認のご案内の後、ご入金の確認がとれた状態」を指します。

２）お届け日時指定は、ご注文日から10日間以降で承ります。

＜長さ・幅・厚さの合計が80cm以内、重さ5kgまでの料金（税込）＞

北海道 : 1,980円

東北 : 1,600円

関東：東京都　茨城県　栃木県　群馬県　埼玉県　千葉県　神奈川県　山梨県　1,265円

信越：新潟県　長野県　1,265円

北陸：富山県　石川県　福井県　1,210円

東海：岐阜県　静岡県　愛知県　三重県 1,210円

関西・中国・四国・九州　1,100円

沖縄：1,800円

＊上記サイズ以上になる場合は、お支払いのご案内の際にご連絡いたします。

＊離島料金はありません。（都道府県別料金でお届けできます）

＊ゆうパック チルド便に変更になる場合がございます。

＜沖縄県＞
100サイズ 2,400円（税込）
120サイズ 2,750円（税込）

初期設定は80サイズの料金です。
お支払いのご案内の際に、ご注文に合わせたサイズの料金をご案内いたします。
にしだ果樹園さん直送配送料（佐川急便クール便）

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不良品
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ご連絡先メールアドレス：ecofriendly.vert＊gmail.com（＊を＠に変えてください。）

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返品送料
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クレジットカード決済【Square(スクエア)】
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