【2021年度産】にしだ果樹園さんの月読み青みかん

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生産者:にしだ果樹園
生産地:熊本県玉名郡
栽培方法:月の満ち欠けのリズムを取り入れた独自の月読み自然栽培(農薬・化学肥料 不使用)、露地栽培
*OKシードマーク(ゲノム編集されたタネ・食品ではない)適用の商品です。(OKシードマークについてはこちら→

注目の栄養が豊富な青みかん
皮も実も丸ごと戴くために、農薬を使わないものを!


青みかんは完熟する前の、まだ皮が青いみかんを収穫したもので、8月から9月頃までの限定品です。(※天候や気温の状態によって収穫時期は変わります。)
青みかんにしかない栄養素があると近年注目されています。

シネフリン
みかんやオレンジなどに含まれる成分で、特に青い状態の果実に多く含まれる。基礎代謝を高め、脂肪を燃焼させる効果のあるリパーゼを活性化するので脂肪燃焼効果が期待できます。

ヘスペリジン
青みかんの状態が一番、ヘスペリジンが多く、熟すにつれて減少する。アレルギー症状を引き起こすヒスタミンなど化学物質の分泌を抑制するため、アレルギー症状を和らげると言われています。

ノビレチン
フラボノイドの一種で、抗酸化物質。激しいアレルギー症状の元になる活性酸素を除去する抗酸化作用があります。

その他にも、食物繊維、香気成分・精油成分などの抗酸化物質が多種多様に含まれています。
ビタミンC、カロチンも豊富ですので、夏に浴びた紫外線の肌ダメージの回復や、風邪予防にも効果的です!

気をつけたいのは、これらの成分のほとんどは皮や果肉を包んでいる袋、中果皮(皮と実の間の白いふわふわした部分)に含まれているということ。
このため、皮ごと強く絞って、皮からのエキスも一緒に果汁に入るようにしたり、丸ごとミキサーでジュースにするのがおすすめです。
カボスやスダチのように、お料理に使ってもとても美味しいですよ。
マーマレードもおすすめの食べ方です。

昨今注目を集める青みかんですが「丸ごと」がポイントですので、農薬を使わない、ワックスフリーの安心できるものを!
この時期だけの青みかんを是非お試しください。

●収穫時期による味わいの違い
シーズン最初の8月から9月初めの果実は小さく、皮がしっかりしていて果肉部分もまだ小さめです。
(画像2枚目をご参照ください。1枚目は昨年の画像です。)
酸味もしっかりありますので、特に8月の果実は、生食で食べるよりも、お料理や加工用にどうぞ。
皮も果汁も一緒に”丸ごと使う”調理法(マーマレード作りや皮を使う料理、調味料作りやデザート)に向いています。
9月頃からは、生食もしていただけます。

にしだ果樹園さんでは月に2回、満月期と新月期に収穫しています。

満月収穫のものはみずみずしく芳醇な果実
新月収穫のものは内にパワーを秘め凝縮した果実

生食には満月期収穫のもの、加工品作りには新月期収穫のもの、と言われていますが、私は香り高い満月期の青果で加工品を作るのもとても好きです。
是非、難しく考え過ぎずに自分のタイミングに合う青果をお楽しみいただければと思います。

●お召し上がり方のポイント
柑橘の皮には、果肉よりもたくさんの栄養素が含まれています。
果汁を絞るときも、皮ごとギュッと絞るようにしてください。

*天候・災害などにより収穫量が減った場合は、ご注文確定後でもご用意できない可能性がございます(その場合は全額返金いたします)。

<販売スケジュール>
●9月新月期収穫分
ご注文受付:2021年9月3日(金)まで
発送予定日:2021年9月10日(金)から12日(日)

●9月満月期収穫分
ご注文受付:2021年9月17日(金)まで
発送予定日:2021年9月24日(金)から26日(日)

*10月以降については決まり次第、こちらのページに掲載いたします。

<必ずお読みください!>
*発送予定日は変更になる場合がございます
発送日の変更によるご注文のキャンセルはできません。スケジュールに余裕をもってご注文ください。

*お届け日の指定ができない商品です。時間指定は承ります。
(システムの都合上、お届け日指定が選択できますが、指定されない様にお願いします。指定されても「無効」とさせていただきます。)

VERTで扱う青果について知ってほしいこと

「不均一」は大切な自然界の法則です。ありのままの姿形・味わいをお楽しみください。

*色づきや味わいにばらつきがあります。
果樹が植っている場所、同じ果樹のなかでも実る位置やお日様の当たり具合で果実の色・味は変わります。
甘いもの、酸味が強いもの、柔らかいもの、硬いもの…と味わいにばらつきが出るのは、化学肥料を使わない栽培だからです。
ひとつひとつ異なる味わいをお楽しみください。

*サイズ混合でお届けします。
当店の青果は、すべて「山採り」を基本としていますので、サイズ混合でお届けします。
これは人手不足の農家さんの負担を減らすためでもあります。
ご理解とご協力をお願いします。

*表面に傷、凸凹等があります。
農薬や防虫剤などを極力、または全く使わずに、太陽のもとで自然に栽培されているためです。蜂などの虫たちや鳥たちが訪れた跡だったり、強風に煽られて自らの棘や果実同士がぶつかって表面に傷がついたりします。また果樹特有の病気によるものもありますが、食用には全く問題ございません。

*果実の状態や収穫状況によっては期の途中でも販売終了する場合がございます。
オーガニックや自然栽培の青果は、生産量が限られています。また、露地栽培のため天候や野生動物による被害が出る場合もあります。
どうぞ、お早めにご検討ください。

*保存は冷暗所でお願いします。
目安として、25度以下なら冷暗所、25度以上になる時期や地域は冷蔵庫での保存をお願いします。
乾燥を防ぐため、ひとつずつラップや新聞紙で包むとより長持ちします。

<配送方法>
気温が平均して25度以上の時期と地域はクール便です。

●にしだ果樹園さんの商品一覧はこちらClick!!

<にしだ果樹園>
熊本県玉名郡玉東町で園主西田淳一さんが営む果樹園。主に柑橘、キウイフルーツを農薬、化学肥料を使わずに栽培しています。
3代目としてこの果樹園を引き継いだときから、独自の研究から月の満ち欠けのリズムに合わせて剪定や収穫を行う「月読み栽培」を実践し、さらに農園を取り巻く植物や生物と共生し高め合う農業を目指しています。
熱い想いとアイデア、抜群の実行力で、新しい農業のあり方を切り開く先駆者です。

販売価格
1,296円(税96円)
購入数
 9月新月期収穫分(お届け日指定不可)9月満月期収穫分(お届け日指定不可)
1kg1,296円(税96円)
在庫なし
3kg3,564円(税264円)
在庫なし