梶田商店 巽紫(たつみむらさき)300ml

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賞味期限近いためセール価格にて販売中!

賞味期限
賞味期限をご了承いただいた方のみご注文ください。またセール品につき、返品・交換はできません。

<参考>
消費者庁「加工食品の表示に関する共通Q&A(第2集:消費期限又は賞味期限について)」

Q2-2「賞味期限」とはどのような意味ですか。→Click

Q9-2 食品を購入した後、家で保存中に「賞味期限」を過ぎた場合には、どのようにすればいいのですか。→Click

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2018年春に発売された「小麦を使わない」もち麦と大豆を原料にした新しいお醤油です。
原材料は地元愛媛(南予)の契約栽培農家の栽培期間中農薬不使用の大豆(フクユタカ)と、同じく愛媛の契約栽培農家からのもち麦(ダイシモチ)、香川県産の塩。造りも他のお醤油と同じで、2夏かけてじっくりと丁寧に仕込まれています。

もち麦にはグルテンがほとんど含まれておらず「グルテンフリー醤油」になるので小麦を避けている方にも朗報ですね。
もちろん、それだけではなくお味も秀逸です!
小麦を使わないため綺麗な紫色をしていて、その様子ともち麦の穂先の色合いから「巽紫」と名付けられました。
甘みがあって、こっくりとしたまろやかな味わいが特徴。
色も味わいも含めて、全体的にとても優雅な雰囲気をもったお醤油です。

巽醤油はどれも“押してこない”素材を生かすものが多いのですが、それでも、この巽紫を試してみると「小麦って良くも悪くも“強い素材”なんだな・・・」と改めて考えさせられます。

梶田さんからおすすめされたのですが、ワインとの相性がとてもよいです。
旨味成分が多いのか、角がまるい味わいだからなのか?
ワインが不思議な感じで美味しくなります。
是非一度お試しください!

品名:こいくちしょうゆ(本醸造)
原材料:大豆(フクユタカ・遺伝子組み換えでない・農薬&化学肥料不使用)・もち麦(農薬&化学肥料不使用)・食塩(香川県産)
内容量:300ml
賞味期限:2019年11月4日
保存方法:直射日光を避け常温にて保存してください。
※こちらのお醤油は天然醸造、食品添加物不添加のため、開栓後は必ず冷蔵庫で保存してください。
定価 1,188円(税88円)
販売価格
1,069円(税79円)
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