造り手：ポデーレ・ルイーザ　
産地：イタリア、トスカーナ　
品種：ペンドリーノ、モライオーロ、フィオレンティーノ
ヴィンテージ：2020年
容量：500ml、1,000ml
賞味期限：2026年5月31日
保存方法：直射日光を避けて、冷暗所保存

ワインと同様にとても丁寧な仕事が感じられる、雑味のない柔らかなで上品な味わいです。トスカーナのオリーブオイルの特徴である青っぽさやスパイシーな辛味があります。
味わいのバランスがとても良いので、ドレッシングや仕上げのオイルに、調理用に、と幅広くお使いいただけます。

（以下、輸入元様資料より抜粋）
1年飛ばしての入荷となりましたオリーヴオイル。2023年はルイーザとしても経験したことがないくらい雨の影響を受けたヴィンテージ。「5月中〜7月まで、ほとんど毎日のように雨が降り続いたんだ。途中で対策を打つこともできず、オリーヴは収穫できたのは例年の10％にも満たない。あの時こうしていれば、、。今でも寝る前に考えてしまう」、そう話していたサウロ。ただありがたいことに2024年は、2023年の不作を取り戻すかのような、恵まれた収穫だったと喜ぶ彼。「雨も多く、気温も決して高いとは言えないけれど、寒暖差のバランスが取れ、まるで1980年代のような気候だった」、といいます。収穫は11月に入ってから、畑ごとに行い搾油量は決して多くないものの、収穫量に恵まれた2024。その年の気候を表すかのようなフレッシュで香りを強く感じます。トスカーナらしい辛みとスパイス感もありますが、いつもよりも柔らかさ、バランス感を持っています。そして何より、ワインだけでなくオイルの価格も非常に良心的なポデーレ ルイーザ！ニュートラルで癖のない味わいは、家庭料理でたっぷりと使っていただけると嬉しいです！

＜テクニカル・データ＞
樹齢30〜40 年
収穫は10月末より、すべて手摘みで行う。
搾油量の少なく、酸度の素晴らしいエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル（酸度0.21%）

＜ポデーレ・ルイーザ＞
アレッツォ近郊、モンテヴァルキにてブドウ栽培、ワイン醸造を行うポデーレ ルイーザ。トスカーナの中でも長い歴史を持つキァンティ、その歴史や伝統的なワイン造りを忠実に守り続けようと、日々努力している造り手のサウロ。畑での作業ももちろんですが、醸造においても近代的な設備や技術は用いず、ほとんどのワインは除梗せずに醗酵を行っています。「梗の未熟がワインにネガティヴさを残さないために、収穫までに梗が完全に熟す必要がある」そう話すサウロ。成熟の遅いサンジョヴェーゼを、樹上で完全に熟成するまで収穫を待つという徹底ぶり、、、。カジュアルなワインが多いキァンティの地域で、10 月後半~11 月まで収穫を遅らせているのは、間違いなく彼くらいでしょう、、、汗。そのサウロの努力もあり、近年恐ろしい勢いでワインのクオリティが上がっているルイーザ。普段は長いマセレーションを行った白、アムネーズィアに注目されがちですが、彼らのサンジョヴェーゼは本当に素晴らしいです。それでいて、全く変わらない価格には嬉しいというより、すこし困惑してしまうほどです、、、汗。「畑仕事とワイン造りに商売っ気は必要ない、毎年できる最大の仕事をするだけ。」そうひたむきに話すサウロ。ぜひ一度飲んでいただきたいワインばかりです!
（輸入元資料より抜粋）

＜配送方法＞
常温便