敬農吉さんのオーガニック赤唐辛子(生) 500g

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ご注文枠を追加いたしました。11月末頃まで収穫できる予定ですが、霜が降りますと収穫できなくなります。その場合はご注文はキャンセルとなり、代金は返金いたします。ご了承のうえ、ご注文ください。(2019年10月25日記)

熊本県人吉市産
農薬不使用、無施肥の自然栽培の唐辛子、完熟した赤いもの(生)です。
品種は「鷹の爪」長さ3mmから6mmの大きさです。
選別しませんので、大小混じります。
11月下旬頃までの限定品です。

刻んで薬味として、安心安全な保存食作りにおすすめです。

1)鷹の爪
天日で干すだけ!!1週間ほどで自家製の鷹の爪の出来上がり。
無農薬だし、目の届く場所で作られているので安心・安全。保存は瓶に入れて湿気の少ない場所で長期保存できます。米びつに入れて、虫除けにも。

2)赤唐辛子の酢漬け
赤唐辛子をサッと湯にくぐらせたものにお酢を加えます。お好みで砂糖を加えるとタイ風に。
*冷蔵庫で長期保存可能(ただし、状態によりますので、個人の判断でお願いします。)

3)コーレグース
赤唐辛子を泡盛に漬け込みます。翌日くらいから使えますが、熟成させていくと味わいが深くなります。
本場沖縄のコーレグースは激辛の島唐辛子でします。
沖縄そばには欠かせないものですが、お家ではうどんやそば、ソーメンに少し加えたり、焼きそばや焼き飯のアクセントの調味料として。また、お醤油に少し混ぜて漬けだれとして使うといつもと違った雰囲気になります。
ナンプラーや魚醤と相性抜群です。
*常温で保存可能。風味を保つためには、出来るだけ直射日光を避けてください。

4)唐辛子味噌
お味噌に種をとって刻んだ赤唐辛子を入れます。
分量はお好みでどうぞ!
ときどき混ぜて、3日もおけばぴりっと辛い味噌が出来上がります。
お豆腐に、お野菜に、そのままつけて。
野菜炒めの調味料としても。

<敬農吉>
熊本県人吉市で西弘敬さんが営む農園。
農薬・肥料を使わず、自然栽培で米とお野菜を栽培しています。
「たくさんの方々に安心して、安全な食べ物を食べていただきたいと思い、寒暖差が激しく九州の大自然に囲まれている人吉盆地で日々自然から学びながら栽培しています」
素朴だけど力強い作物を届けてくださいます。

<お届けスケジュール>
毎週土曜日までのご注文確定分を、翌週土曜日から火曜日に当店から発送します。

*お支払い(スクエアによるクレジットカード決済、または銀行振込)はご注文日から3日以内です。
*お支払いが完了した時点で「ご注文確定」とさせていただきます。
*お支払いが確認できず、ご注文締め切り日を超えた場合、次回の配送分に変更します。次回分が既に完売の場合はキャンセルとさせていただきます。

<注意事項>以下を必ずお読みください。恐縮ではございますが、ご了承いただいた方のみ、ご注文ください。

生唐辛子の収穫は手摘みでしかできず、非常に時間がかかります。敬農吉さんはその手摘みの収穫から出荷までをお一人でされています。また、唐辛子以外の農作物の栽培、兼業でその他の仕事もされています。それに加えて、天候、生育状況によって1回の収穫量に限界がございます。
このような諸事情により、お届けスケジュールの変更の可能性がありますこと、どうぞご理解ください。

お届けスケジュールの変更になった場合でもキャンセルはできません。予めご了承ください。

*生鮮品ですので、お受け取りは発送から3日間以内にお願いいたします。尚、お届け日の指定はできませんが時間指定はしていただけます。

お支払いは前払いで、スクエアによるクレジットカード決済、または銀行振込です。ご注文日から3日間以内にお支払いをお願いしております。

*クール便での配送です。他の商品と同送の場合は全てクール便になります。
販売価格
2,041円(税151円)
購入数
11月2日までのご注文確定分/11月9日から12日に当店から発送予定11月9日までのご注文確定分/11月16日から19日に当店から発送予定11月16日までのご注文確定分/11月23日から26日に当店から発送予定
2,041円(税151円)
在庫なし
2,041円(税151円)
在庫なし