梶田商店 天然醸造丸大豆醤油 巽(たつみ)濃い口

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品名:こいくちしょうゆ(本醸造)
原材料:大豆【遺伝子組み換えでない】・小麦・食塩
内容量:300ml / 720ml
賞味期限:注文欄に記載
保存方法:直射日光を避け常温にて保存してください。
※天然醸造、食品添加物不添加のため、開栓後は必ず冷蔵庫で保存してください。

大豆は愛媛県産フクユタカ、小麦は愛媛県産ミナミノカオリを使用。
昔ながらの製法で代々伝わる吉野杉の杉樽に寒の時期に仕込み、自然環境の下、一切の添加物を加えず、春夏秋冬じっくり二夏、一年六ヶ月以上醗酵・熟成させた諸味から造り上げた天然醸造醤油です。

食欲をそそる芳香で、深いコクと旨味が特徴です。
味わいに伸びがあり、かけ醤油、料理用どちらにも最適な万能選手です。

梶田さんのお醤油が初めてでしたら、まずはこちらからどうぞ。

<梶田商店>
1874年創業の愛媛・大洲市の老舗醤油蔵。
日本全国に醤油蔵はありますが、原材料の調達と加工、麹作りから、仕込み、熟成、瓶詰めまで一貫して自社で行う蔵は、実は日本でも多くありません。
梶田商店は、数少ない100%自社醸造を行う醤油蔵のひとつです。
13代目の梶田康嗣さんは幼少からアトピー性皮膚炎で悩まされたことから、食べ物の重要性について深く考えるようになり、2002年度に蔵に入り醸造を担うようになってから、少しずつ原材料や醸造工程について改革を進めてきました。結果、出来上がったのが「巽(たつみ)」シリーズです。
その後も「食べること」を真摯な姿勢で見つめながら新商品の開発を続け、新しくも日本の伝統食である醤油の在り方を問うような新商品をリリースしています。

<配送方法>
常温便
販売価格
756円(税56円)
購入数
300ml(賞味期限2022/8/17)720ml(賞味期限2022/12/07)

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